兴仁牛干巴是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市的特色肉制品，以本地放养的水牛或黄牛后腿肉为主要原料，经多道传统工序腌制晾晒而成，是当地群众日常佐餐、节庆待客的常备食品，也是走亲访友的常用伴手礼。
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兴义铁皮石斛是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市的地域特色兰科石斛属多年生附生草本，依托当地滇黔桂三省结合部的喀斯特生态环境生长，茎条表皮有铁灰色或黑褐色纵纹，胶质含量较高。当地有较长的野生采集与初步利用历史，现仿野生种植规模逐步扩大，既是常见的传统药材原料，也可作为衍生食品的加工基底。
兴义饵块粑是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市的传统地方食品，以本地优质籼米、糯米为主要原料，经多道工序制作而成，质地软糯有韧性，是当地及周边地区日常主食、节庆祭祀、走亲访友的常见选择，流传范围覆盖黔西南全州及云南曲靖、广西百色部分相邻区域。
兴义刷把头是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市的传统街头小吃，因成品外形酷似当地家庭常用的竹制刷把头而得名。其以本地特定粳米磨制的薄米皮为外衣，裹入以山野鲜笋、猪腿肉为主料的馅料，经旺火快速蒸制后，搭配兴义特色糊辣椒蘸水食用，是当地早餐、休闲时段的常见选择，也常出现在小型家庭聚会上。
兴义七舍茶是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市出产的特色地方茶类，依托七舍镇独特的高海拔、多云雾、酸性黄壤环境生长，以传统手工结合现代工艺制作，成品条索紧结、色泽绿润，冲泡后香气持久、滋味醇厚回甘，是当地茶农日常饮用及对外交流的重要饮品。
册亨蓝靛产自贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县，多以当地种植的马蓝为主要原料，可加工成药用的青黛、青黛粉、靛花，也可制成蓝靛泥用于传统手工蓝染。册亨的气候土壤条件适宜马蓝生长，产出的原料色素含量高，染色后色泽沉稳厚重，不易褪色。
册亨糯米蕉产自贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县，依托当地南北盘江夹角处的南亚热带河谷自然条件形成，属粉蕉类乡土特色品种。蕉果小巧圆润，果肉细腻无核芯小，口感糯甜带自然果香，是当地布依、苗等民族日常食用与待客的鲜果。
册亨茶油是贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县所产的优质山茶籽油，以当地生长的普通油茶、小果油茶等野生或半野生油茶籽为主要原料，采用传统压榨工艺与现代精炼技术结合生产，油脂色泽清亮、香气自然，是当地布依族、苗族群众长期食用的特色食用油。
安龙苗族蜡染是贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县苗族世代传承的手工技艺制品，以蜂蜡或石蜡为防染材料，蓝靛为主要染料，图案多取材于当地自然与人文生活，色彩简洁明快，线条细腻古朴，兼具实用与审美价值，在当地及周边民族地区使用历史悠久。
安龙剪粉是贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县的特色传统小吃，以当地优质早籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、蒸制、晾晒、折叠、剪制等多道手工工序制成，成品薄如蝉翼、半透明、韧性佳，是当地居民日常早点、街头巷尾及赶场、节庆活动中常见的食品，凉拌、热剪、汤煮等多种吃法皆宜。
安龙饵块粑是贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县的传统米制食品，以当地优质籼米、糯米为主要原料，经泡、蒸、舂、揉、擀等多道工序制成，外观呈乳白色或微黄，质地紧密细腻，兼具韧性与糯性，不易松散，是当地及周边地区年节必备的特色食品，日常也可搭配多种食材食用。
望谟板栗是贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县的山地特色坚果，主要分布于县域内低海拔至中海拔的坡地、台地及村寨周边。其种植依托当地喀斯特山地的气候与土壤条件，形成了果形规整、壳薄易剥、果肉饱满的特点，是当地农户增收的重要经济作物之一，也常作为节庆食品和礼品流通。
望谟黑山羊是贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县境内散养为主的地方山羊品种，主要依托当地喀斯特山地的天然植被生长，体型中等偏紧凑，毛色多为纯黑，具有适应性强、耐粗饲的特性，是当地山区农户的重要养殖产业之一，也是地域特色鲜明的食材。
望谟八步茶是贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县的传统乔木大叶茶饮品，主产于境内红水河北岸的高海拔喀斯特峰丛地带，保留了原生或半原生古茶树种植资源，加工环节延续布依族、苗族的传统手工技法，部分区域还沿用“八步一采”的特殊采摘习惯，是兼具地域特色与民族文化属性的小众地方茶。
贞丰连环豆豉产于贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县，是当地布依族、苗族等民族世代相传的传统发酵调味食材。它以本地优质黄豆为主要原料，采用自然环境下的多道传统工序发酵制作，成品豆豉颗饱满圆润、粘连成不易散落的圆环状或串状，色泽多为均匀的棕褐或深褐，香气醇厚复杂，兼具酱香、酯香与浅淡的曲香，是贞丰及周边地区居民日常饮食和制作当地特色小吃的常用核心配料。
贞丰顶坛青花椒是贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县顶坛片区的核心特产，果实多呈鲜绿或深绿球形，油胞大且密集，香气浓郁持久，麻味醇厚带鲜爽回甘余韵，在西南地区及全国多地餐饮市场中受认可，是当地重要的农业经济作物之一。
贞丰糯米饭是贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县的传统食品，以当地顶坛片区种植的香糯为主料，搭配熬制的猪板油、特制糊辣椒面、油炸花生、酸萝卜丁等辅料制成，制作流程有清晰规范，成品色泽红亮油润，香气混合稻米香与油脂、辣椒香，口感软糯筋道，是当地日常主食、街头早午餐及节庆待客的常用选择，在贵州及西南部分地区有一定受众。
晴隆脐橙是贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县的特色鲜果，依托当地独特的喀斯特河谷气候与红褐土壤条件生长，果皮橙黄光滑、果形饱满端正，果肉细腻多汁、酸甜适度，在区域内及周边市场具有稳定的消费群体。
晴隆薏仁米是贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县的特色杂粮，依托当地喀斯特高原山地温凉湿润的气候、偏酸性砂壤土种植而成。其外形规整、颗粒大小均匀，乳白中略带自然浅黄，带有薏仁特有的清晰腹沟，质地坚硬不易煮碎，是当地布依族、苗族群众日常饮食与节庆待客的常见食材，近年也逐步走向更广泛的消费市场。
晴隆绿茶是贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县的地方特色茶叶，依托当地独特的喀斯特山地微气候、酸性黄壤与悠久种茶历史，形成了条索紧结、色泽绿润的外观特点。其加工工艺有杀青、揉捻、干燥等关键环节，成品冲泡后汤色明亮，香气清雅，滋味鲜爽回甘，是当地居民日常饮品和馈赠亲友的常用特产。