厦门市湖里区花生酥是闽南传统酥点在厦门的地域分支，以本地近海地域影响下的糖油比例调整、小批量花生炒制工艺为基础，口感酥松不腻，花生香气浓郁突出，曾是湖里老作坊逢年过节、走亲访友的常备点心，也随湖里建区后的人口流动成为厦门伴手礼的可选品类之一。
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福建省厦门市湖里区出产的沿海紫菜，以当地东部近岸洁净浅海岩礁或插杆养殖区生长的坛紫菜为主要种类。这里的海域咸淡适中、流速稳定、饵料生物充足，产出的紫菜藻体薄匀、色泽油亮，兼具鲜爽风味与较高食用价值，是厦门本土日常饮食与馈赠亲友的常见食材。
厦门市湖里区位于厦门岛西北，海域紧邻九龙江入海口，咸淡水交汇，浮游生物丰富，产出的海蛎鲜爽饱满、肉质紧密，以此为原料加工的海蛎干保留了鲜蚝核心风味，是闽南地区传统的家常食材与馈赠佳品，常用于炖汤、焖煮、煮粥等。
东渡牡蛎产自福建省厦门市湖里区东渡湾一带，该区域紧邻九龙江入海口北侧与厦门西海域交汇区，咸淡水比例适宜，浮游生物饵料充足。当地依托传统捕捞与人工养殖技术产出的牡蛎，因鲜度高、肉质饱满，成为厦门岛内日常及节庆宴席常用的小海鲜食材，地域性认知较强。
厦门沙茶酱是福建省厦门市湖里区具有代表性的复合调味食材，由东南亚传入后经本土化改良而来，以多种香辛料、花生、虾米等为主要原料，呈棕红色糊状或稠酱状，鲜、香、辣、甜层次分明，是闽南沙茶面的核心配料，也广泛应用于煮、炒、蘸、拌等各类烹饪场景。
厦门漆线雕是福建省厦门市湖里区传承的传统手工技艺，以精细漆线盘绕堆叠塑造立体纹样，再髹漆贴金箔、银箔或描彩，多用于漆木家具、神像、牌匾、礼品盒等装饰，兼具闽南地域工艺特色与实用性，是当地代表性的文化手作之一。