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香港岛特产列表

香港仔鱼蓉酥

香港仔鱼蓉酥是香港南区香港仔及周边一带流传的传统炸制食品，早期多为本地渔民家庭或码头茶档、艇家小食，近年逐渐成为具有代表性的香港南区手信。其原料以香港周边海域捕捞的新鲜白肉小海鱼为主，搭配少量猪肥膘、马蹄等辅料调味制馅，外层裹以水油皮或起酥皮炸制，口感层次分明。

赤柱手工藤篮

赤柱手工藤篮是香港南区赤柱市集及周边传统手作的特色编织品，以东南亚及本地的天然藤材为主要原料，经本地工匠多道工序编织而成，形制多样，兼具实用性与地方特色，是香港南区代表性手信之一。

薄扶林菠萝

薄扶林菠萝是香港香港南区的特色小众鲜果，主要种植于薄扶林村周边及薄扶林水塘附近的缓坡地带。该品种由当地村民或小型家庭农场小范围栽种，依托近海背山的独特小气候条件，形成了自身的风味与外观特点，产量有限，多面向香港本地市场销售，是保留南区传统农耕痕迹的代表性物产之一。

铜锣湾避风塘咸鱼

铜锣湾避风塘咸鱼产自香港东区铜锣湾避风塘周边，是香港开埠后依托优良避风条件发展起来的经典海产腌制食品。早年以本地捕捞的马友、曹白、黄花等优质中下层海鱼为原料，结合避风塘特有的咸淡水交替湿度与海风风干环境，采用民间改良古法制作，成品风味浓郁，咸鲜带香，曾是香港普通家庭日常佐餐及酒楼茶餐厅常用食材，如今仍保留部分传统手工作坊产品。

筲箕湾阿公岩海虾

筲箕湾阿公岩海虾是产自香港东区筲箕湾至阿公岩沿岸海域的野生或半野生中小型海虾的统称，该区域处于维多利亚港东端出水口，咸淡水交汇稳定，饵料丰富，产出的海虾壳薄肉嫩，鲜味突出，早年是当地渔民日常捕捞、市集售卖的核心小海鲜之一，近年因生态保育管控与城市化变迁，产量有限，成为兼具本土风味与地域情怀的特色小食原料。

柴湾手工藤篮

柴湾手工藤篮是香港东区柴湾社区保留的传统手工编织品，早年依托柴湾避风塘的渔货运输、市集需求发展，曾是当地渔民、街坊日常生产生活的重要器具。如今柴湾手工藤篮匠人减少，多以小型工坊或个人工作室形式保留技艺，产品兼具实用性与地方特色。

北角手打鱼蛋

北角手打鱼蛋是香港东区北角的特色街头与家常食品，以本地或周边海域新鲜海鱼为核心原料，沿用传统手工打制工艺，以弹牙爽脆的口感为核心辨识度。早期多由潮汕籍移民带入改良，经数十年发展成为香港地道小食的代表之一，在北角春秧街、英皇道一带的店铺与流动摊档较为集中。

筲箕湾竹升

筲箕湾竹升是香港东区筲箕湾竹器工艺的代表性制品，以本地早年盛行的广式云吞竹升面作坊需求为基础发展起来，长期用于手擀云吞皮、竹升面，兼具实用功能与地域手工技艺印记。

广式鸡蛋仔

广式鸡蛋仔是香港湾仔区及全港街头、茶餐室常见的经典烘烤类小吃，以低筋面粉、鸡蛋、糖、淡奶或牛奶为主要原料，通过特制的蜂巢状双面烤模，经明火或电烤快速成型。成品外脆内软，呈金黄色半球状排列的小格，每个小格蓬松饱满，咬开有淡淡的蛋香奶香，可搭配多种配料食用，是香港市井文化的代表性小食之一，也在华南地区及海外华人聚居区流行。

湾仔鲜虾云吞

湾仔鲜虾云吞是香港湾仔区的经典广式点心，以饱满鲜虾馅、薄而柔韧的云吞皮为核心，常搭配碱水面和大地鱼猪骨汤底食用，是早茶、下午茶和日常简餐的常见选择，在香港本地及外地游客中都有较高认知度。

湾仔传统中秋纸扎金鱼灯笼

湾仔传统中秋纸扎金鱼灯笼是香港湾仔区传承多年的节庆手工艺品，以竹篾扎制骨架、棉纸或纱纸糊制鱼身、手工彩绘鳞片为主，鱼眼多用彩色玻璃纸或金属箔点缀，造型灵动饱满，是香港本地中秋夜儿童提灯赏月、走街祈福的经典物件，也常用于节日市集装饰、文旅伴手礼及传统工艺展览。

马蹄糕

香港中西区马蹄糕是广式茶点中常见的蒸制糕点，以本地或珠三角泮塘一带所产马蹄为核心原料，结合香港中西区茶楼对出品的精细改良而成。成品呈半透明的浅黄或乳白带通透感，口感兼具粉糯的粘性与马蹄粒的清脆，冷热食用皆宜，是中西区早茶、节庆宴席及日常手信的常见选择。

花胶筒

香港中西区海味干货核心商圈经营的花胶筒，是该区域标志性海味食品之一，取海洋鱼类的鱼鳔经多道工序制成筒状干品。依托早年香港开埠后作为中西贸易中转港、东南亚及中国东南沿海优质海味汇聚的地缘与历史条件，花胶筒在该区域的加工、挑选、销售形成了成熟体系，消费覆盖本地家庭日常及节庆进补，也受访港游客喜爱。

广绣小摆件

广绣小摆件是香港中西区依托广绣传统技艺衍生出的轻工艺文玩类装饰产品，由早年广州、佛山移民至本地的广绣艺人及后继者创作，材质以真丝绒线、缎面或绡面为主，题材融合岭南经典花卉、瑞兽与香港本地中西建筑、街景等元素，尺寸多在掌心可握至三十厘米见方之间，适合小空间陈列，部分微型款可轻把玩，是体现粤港文化交融的特色地方物产。

香港仔咸柠檬

香港香港南区传统腌制类特产，以南丫岛或本地近郊所产的青柠为核心原料，经粗海盐、白砂糖混合搓揉、自然腌制数月至数年而成，成品外观皱缩紧实，咸酸风味浓郁，是调制咸柠七、咸柠乐等经典港式饮品，以及制作蒸鱼、蒸排骨等粤式家常菜的常用物料。

香港仔鱼蛋

香港仔鱼蛋是香港南区香港仔及周边海域起源的经典街头与茶餐厅小食，以新鲜海鱼为主要原料，经传统手工或现代改良工艺制成，口感弹牙有韧性，味道鲜美带微腥回甘，是香港本土饮食文化的代表性符号之一。

筲箕湾传统渔网

筲箕湾传统渔网是香港东区筲箕湾沿海地区渔民长期实践形成的手工编织渔具，以天然材料与手工技艺结合，适配本地渔港的浅海作业环境，曾支撑当地渔业的发展，如今也作为承载地方海洋记忆的工艺物件留存，部分老渔民仍会编织自用或定制。

北角鸡蛋仔

北角鸡蛋仔是香港东区北角的标志性街头现烤小吃，以新鲜鸡蛋、面粉、白糖为核心原料，部分传统商家会添加少量牛奶或淡奶提香。它外层酥脆微焦，内里有细密均匀的蜂窝状结构，口感软糯有弹性。早年主要靠炭炉加热半球形铸铁模具制作，如今电烤炉普及但仍沿用同类模具，日常是香港市民通勤、休闲的小食选择，也成为访港游客品尝港式街头风味的必选之一。

湾仔鲜虾云吞皮

湾仔鲜虾云吞皮是香港湾仔区衍生的专用云吞皮品类，以适配本地传统细馅大云吞、皮薄馅鲜的需求为核心调整工艺，成为港式茶点云吞面的重要基础食材，也常被用于家庭或小食店制作云吞、抄手类食品，口感薄韧透润，裹制后不易破裂。

湾仔车厘哥夫纽结糖

湾仔车厘哥夫纽结糖是香港湾仔区的特色奶糖制品，以经典的手工纽结造型为标识。它脱胎于澳门传入的同类工艺，在本地发展过程中根据港人及内地访港游客的口味需求进行了微调，以新鲜食材、口感层次丰富著称，多分布在湾仔旧城区的特色手信店或美食摊位，是香港本土手信清单中的常见选择。