南雄冬笋是广东省韶关市南雄市粤北山区的特色鲜蔬，依托当地浈江上游多缓坡红壤、冬季昼夜温差大的自然环境种植，毛竹林覆盖率广，资源充足。采收期集中在秋末冬初至次年早春前，未出土的笋芽养分积累充分，是本地城乡日常烹饪与节庆宴席的常用食材，也有一定规模销往周边省市。
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南雄香禾米是广东省韶关市南雄市特有的籼型常规稻品种衍生加工产品，种植区域多集中在境内海拔较高的红砂岩坡地与山间盆地，依托当地昼夜温差大、日照充足、灌溉水源洁净等自然条件，形成了米粒细长饱满、色泽晶莹、香味浓郁的特点，是当地传统主食之一。
珠玑腐竹是广东省韶关市南雄市珠玑镇及周边区域依托本地气候、水质与传统技艺生产的长条状干腐竹，以大豆为主要原料，经选豆、泡豆、磨浆、煮浆、揭皮、成型、烘干等多道工序制成，具有皮薄、韧度高、豆香浓郁的特点，是当地家常与宴席的常用食材。
南雄抽纱是广东省韶关市南雄市的传统手工纺织品，以其精细的针法、通透的肌理、清雅的纹样著称。它依托本地历史悠久的民间刺绣基础发展而来，曾是当地重要的出口创汇手工产品，产品多以台布、枕套、手帕、服饰装饰件等日用及装饰性织物为主，兼具实用与审美价值。
南雄酸笋是广东省韶关市南雄市的传统发酵调味食材，以当地或周边种植的麻竹鲜笋为主要原料，经传统工艺发酵制成。其色泽淡黄或浅棕，质地脆嫩中带韧性，酸香浓郁醇厚，是南雄客家菜中不可或缺的核心配料，也可单独作为佐餐小菜食用。
乐昌梅花猪是广东省韶关市乐昌市石灰岩高寒山区的地方土猪品种，主产区集中在梅花、秀水、沙坪等乡镇。它体型中等偏小，毛色以黑白花斑为主，生长周期较长，耐粗饲、抗逆性强，肉质紧实弹嫩，脂肪分布均匀，是粤北地区传统的优质肉猪品种，也是当地农户增收的重要养殖项目之一。
乐昌大果山楂是广东省韶关市乐昌市的特色果树果实，属蔷薇科山楂属落叶小乔木或灌木的栽培变种。其果实个头较普通山楂大，果皮、果肉形态与风味兼具特殊性，除鲜食外，也是当地加工果脯、果糕、果酱等食品的常用原料，在韶关及周边市场有一定知名度。
乐昌香粳是广东省韶关市乐昌市的特色籼型香稻品种加工而成的大米，多产于当地海拔较高的山间梯田，依托温暖湿润的气候、充足的昼夜温差与疏松肥沃的沙壤土，形成米粒细长、腹白小、透明性好的外观，煮饭熬粥均能散发自然清香，口感软糯有弹性，冷饭不易回硬，是粤北及周边地区民众日常主食的优选之一。
乐昌猕猴桃是广东省韶关市乐昌市依托境内南岭山地高海拔、昼夜温差大等自然条件发展种植的特色鲜果，以优良品种为主，果肉细嫩、酸甜适口，在周边区域有稳定的消费群体，是当地山区农业经济的重要组成部分之一。
北乡萝卜是广东省韶关市乐昌市北乡镇的特色鲜食根茎类蔬菜，主产于北乡盆地内的石灰岩风化土与溪流冲积土混合区域。当地气候冬暖夏凉，昼夜温差常年较大，独特的种植条件造就了它肉质紧密、水分适中、皮薄无渣、口感脆甜的特点，是粤北地区秋冬春三季常见的家常菜食材。
九峰柰李是广东省韶关市乐昌市九峰镇及周边低海拔向中山过渡山地栽培的柰李优良品系，是乐昌特色时令鲜果。果实外观独特，成熟期果皮带黄绿底色、部分着不规则红晕或红点，果肉质地脆嫩多汁，风味酸甜适口，在粤北及周边区域有较高知名度，每年夏季集中上市。
新丰米饼是广东省韶关市新丰县的传统地方食品，以当地产优质籼米为主要原料，经多道手工或半手工工序制成，口感松脆不粘牙，香气质朴，是当地居民日常零食、节庆茶点及走亲访友的常用伴手礼，在粤北及周边客家地区有一定知名度。
新丰蜂蜜产自广东省韶关市新丰县，当地森林覆盖率高，生态环境优良，分布有鸭脚木、乌桕、野桂花、山乌桕等野生蜜源，部分区域也有连片种植的荔枝、龙眼、柑橘等水果蜜源。本地养蜂多以中蜂定点养殖为主，取蜜遵循自然成熟周期，蜂蜜品质稳定，是当地颇具代表性的农产品之一。
新丰酸芋荷是广东省韶关市新丰县客家地区流传已久的传统腌菜，以本土种植的芋梗为主要原料，经清洗、晾晒、腌制等工序制成，色泽鲜黄透亮，质地脆嫩爽口，兼具酸、咸、香三味，既可单独佐餐，也可作为配料烹制多种家常菜，是新丰及周边客家居民家常饮食的常备小菜。
新丰腐竹是广东省韶关市新丰县以本地大豆、山泉水为核心原料制作的非发酵性干制豆制品。其制作依托新丰县境内充足的山地水资源与相对湿润凉爽的山林气候，成品外观匀净，质地紧实有韧性，在粤北及周边珠三角地区有稳定消费群体，是当地部分镇村发展特色农业、带动农户增收的传统农产品之一。
新丰灵芝主产于广东省韶关市新丰县，依托当地九连山脉南段西麓的自然生态环境，以林下或林下仿野生种植的硬杂木椴木赤芝为主。子实体质地致密、形态规整，是当地常用的食药两用原料之一，也可作为文玩装饰或特色伴手礼，近年逐渐成为带动山区农业发展的特色产业品类。
江尾粘米是广东省韶关市翁源县江尾镇及周边种植的特色籼稻品种加工成的大米。其种植依托滃江上游的优质水源、砂壤疏松土质与适宜的昼夜温差，米粒细长匀净，煮饭油润透亮，口感兼具籼米的清爽与部分粳稻的软糯特性，冷饭不回生，是当地居民日常主食与待客常用米品。
翁源芦笋是广东省韶关市翁源县种植的特色蔬菜，依托当地适宜的气候与土壤条件发展而来。其嫩茎质地脆嫩，纤维含量低，外形饱满规整，色泽多为淡绿或白绿相间，在粤北及珠三角地区有稳定的消费市场，常见于鲜食与各类中式菜品制作，也有部分经初加工后销往外地。
翁源溪黄草是广东省韶关市翁源县境内产出的药用植物原料，多生长于山地林下、沟边、田埂旁的阴湿环境，以叶片呈灰绿色或深绿色、茎秆带紫红色细绒、搓揉后有微苦回甘气息的特征为优，是粤北地区传统凉茶配方的核心配料之一，也有部分被制成干燥饮片流通于中药材市场。
连溪米面是广东省韶关市翁源县江尾镇连溪村一带的传统手工米制品，以晚造籼米为主要原料，经多道纯手工工序制作，成品细如发丝、色泽洁白透亮、久煮不糊、口感爽滑柔韧，是当地居民日常主食与节庆待客的常用食材，也受到周边地区消费者喜爱。