翁源兰花是广东省韶关市翁源县产出的各类观赏兰花的统称，涵盖墨兰、建兰、春兰、蕙兰、寒兰等多个原生及杂交品种，以叶态雅致、花型多样、香气清幽著称，是国内兰花产业规模化种植的重要代表，广泛用于家庭观赏、园林布置及兰花爱好者收藏。
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始兴沙田柚是广东省韶关市始兴县的传统特色柑橘类果品，种植区域多分布在县内浈江、墨江沿岸的丘陵缓坡地带，依托当地独特的红壤土、昼夜温差及水源条件，形成了果形端正、果皮油亮、果肉脆嫩多汁、酸甜适口带蜜味的特性，是当地秋季至次年春季的重要鲜果品类。
始兴茶油是广东省韶关市始兴县境内以本地油茶籽为原料加工制作的食用植物油，多选用始兴北部及中部山区野生或半野生的小籽油茶品种，依托当地独特的山地气候与传统压榨工艺制成，是当地居民日常烹饪与馈赠亲友的常用物产。
始兴灵芝是广东省韶关市始兴县境内依托南岭山地生态环境培育的仿野生及野生灵芝的统称，以段木仿野生栽培品为主流。它多生在始兴县海拔300米至1200米的常绿阔叶林或针阔混交林带，菌盖呈棕褐或紫褐，质地坚硬，纹理清晰，具有较为稳定的外观特征与物质基础，近年在粤北特色农业中占一定比重。
始兴杨梅是广东省韶关市始兴县主产的特色时令鲜果，种植区域集中在县域内的山地丘陵地带，依托当地红壤和亚热带季风气候形成自身特点，是粤北地区知名度较高的应季果品，每年初夏吸引周边多地采购商与游客前往。
始兴香菇是广东省韶关市始兴县产出的食用菌，以粤北山区高海拔、云雾多、昼夜温差大的森林环境为依托，以当地杂木为主要栽培基料，肉质厚实，香气浓郁，是当地传统农业物产之一，也是日常烹饪与节庆馈赠的常用食材。
丹霞香菇是广东省韶关市仁化县依托丹霞山及周边山林资源发展的特色菌菇产品，以天然阔叶林段木或仿野生代料培育的花菇、厚菇为主，菌肉紧实，香气浓郁，长期是当地农户的重要副业收入来源，也作为粤北山区代表性山货在华南地区流通。
红山毛竹是广东省韶关市仁化县红山镇原生及规模化栽培的优质竹种，属毛竹变种，当地群众习惯直接称其为红山毛竹。它杆径适中、节间匀称、竹壁厚实，兼具韧性与刚性，是制作竹编、竹制农具、建筑构件及小型文玩的优质原材料，在当地有较长的种植与利用历史。
长江冬笋产自广东省韶关市仁化县长江镇境内的山地竹林，以当地自然环境孕育的毛竹冬季未出土的笋芽为核心产品。该镇毛竹种植历史悠久，覆盖范围广，笋芽生长周期受冬季低温环境影响，品质紧实脆嫩，是粤北及周边地区冬春时节的时令鲜蔬。
扶溪禾花鱼产自广东省韶关市仁化县北部扶溪镇，核心产区集中在锦江支流扶溪河沿岸海拔300至800米的山间连片梯田。采用传统稻鱼共生模式养殖，稻田不施化肥农药，以水稻扬花期自然掉落的稻花为核心饲料，辅以田间浮游生物、小型水生昆虫及幼螺幼蚌。鱼体小巧灵活，鳞片细密有光泽，本地养殖时间较长，是当地及周边客家地区广受欢迎的特色淡水鱼食材。
仁化沙田柚是广东省韶关市仁化县规模化种植的柚类鲜果，因产地气候、土壤适宜，结合当地长期摸索的栽培管理方式，果形端正匀称，果皮油胞饱满，果肉脆嫩清甜，风味浓郁，是仁化县特色农业产品之一，也是当地民众和外地客商秋冬季节选购的鲜果之一。
马坝马蹄主产于广东省韶关市曲江区马坝镇及周边邻近村落，是当地依托红壤、砂壤土结合北江支流灌溉条件发展的传统生鲜蔬果。秋冬季节采收上市，个体多呈扁圆饱满状，外皮紫褐光滑，肉质洁白细嫩，水分充足脆度高，口感少渣甚至无渣，甜味清醇不齁，在粤北及珠三角等周边区域有稳定消费群体。
大塘粉葛是广东省韶关市曲江区大塘镇及周边沙溪、火山等镇的传统特色作物，当地土层深厚疏松、富含腐殖质的红壤或沙壤土，配合昼夜温差适宜的气候，使其形成了淀粉含量高、纤维少、口感粉糯的核心品质，是粤北地区城乡居民日常鲜食及加工常用的食材之一。
乌石酸菜是广东省韶关市曲江区乌石镇及其周边区域的传统家常发酵食品，以本地种植的叶厚茎粗的大肉芥菜为主要原料，经自然晾晒、盐渍、入坛密封发酵等工序制成。其成品菜形相对完整，色泽多呈半透明金棕或深褐，酸中带微甘，咸鲜爽口，既可直接佐餐，也是烹制本地多道家常菜的核心食材，近年来逐步销往韶关市区及珠三角部分地区。
樟市黄豆腐是广东省韶关市曲江区樟市镇的传统豆制品，以本地山泉水、优质黄豆、黄栀子为主要原料，经传统工艺制成，成品通体呈均匀浅金黄色，质地比普通豆腐更韧更有弹性，水浸保存时间长，是当地及周边城乡居民日常食用和待客的特色食材。
曲江白毛茶主产于广东省韶关市曲江区，是粤北地区具有代表性的绿茶品类之一。其茶树多生长在海拔较高的山地云雾区，芽叶自然披覆白色茸毛，成品茶外形独特，香气持久，滋味鲜爽，在韶关本地及周边珠三角城市有稳定的消费群体。
曲江沙田柚是广东省韶关市曲江区的特色柑橘类水果，种植历史较长，产区多集中在北江、曹溪沿岸及周边低丘缓坡地带，依托当地适宜的气候与土壤条件，形成果实个头适中、果皮薄韧、果肉脆嫩化渣的特点，是当地秋冬季节的主要鲜果供应之一，也有一定的省外市场认可度。
浈江竹根雕是广东省韶关市浈江区以本地深山天然竹根为原料，经雕刻艺人精心构思、纯手工或半手工雕琢而成的特色民间工艺品。其创作结合浈江地域文化元素，题材涵盖自然景观、民俗故事、花鸟虫鱼等，兼具实用与观赏价值，是岭南竹雕艺术的重要组成部分。
韶关酸笋是广东省韶关市浈江区的传统民间发酵制品，核心产区多分布在辖区内山林环绕、山溪清澈的村落，以本地盛产的新鲜麻笋或山坑甜笋为主要原料。浈江酸笋多采用不加额外化学防腐剂的自然发酵工艺制作，成品酸香独特，质地脆嫩，既是粤北韶关、清远等地家常菜肴与特色小吃的核心风味调料，也可直接切条配白粥、做冷盘，是当地饮食中不可或缺的组成部分。
韶关炒米饼是广东省韶关市浈江区及周边客家聚居区的传统节庆与家常食品，以本地优质籼米为主要原料，经柴火烘炒、手工或半机械印模压制而成，口感硬脆有韧性，咀嚼时释放浓郁米香与芝麻、花生等馅料香气，是当地嫁娶、满月、春节等重要场合的必备点心，也是颇受外地游客喜爱的粤北手信。