新市草编是台湾省台南市新市区的传统手作编织品，依托当地适宜的气候与土壤产出的柔韧草茎，结合代代传承的手工技法，制成兼具实用性与装饰性的作品，在当地保留着较完整的制作流程，近年也有小范围的设计创新尝试。
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新市乌骨鸡是台湾省台南市新市区传统养殖的地方特色家禽，以当地自然环境为依托，结合当地农户的养殖经验发展而来，羽毛与骨骼多呈乌黑色，肉质细腻，在台南地区的日常饮食与传统节庆料理中较为常见，近年来也逐渐受到周边城市消费者的关注。
台湾省台南市新市区的酱油产业有较长的发展脉络，以嘉南平原及周边区域的黄豆、黑豆、冬小麦为主要原料，邻近台南七股盐场可获取优质日晒海盐，核心酿造环节多沿用露天陶缸日晒夜露的古法，成品色泽自然红亮或深褐，咸鲜中带有绵长酱香与回甘，是闽南及台湾家常与宴席菜常用的调味食材，部分产品也销往台湾其他地区。
台湾省台南市新市区的稻米种植依托嘉南平原的气候土壤条件与完善的水利灌溉系统，形成了稳定的种植规模。作为当地重要的粮食作物之一，新市稻米多以优质籼稻或粳稻品种栽培，米粒外观整齐，蒸煮后有较好的适口性，是本地及周边地区日常主食的常见选择。
台湾省台南市新市区是洋香瓜的重要产区，凭借当地沙壤土、日照与灌溉条件，产出的洋香瓜品质稳定。瓜形以圆形、椭圆形为主，表皮多覆网纹或光滑细腻，果肉厚实，是当地水果市场与外销的常见品类，也逐渐与台南地方休闲农业结合。
新市蜜枣是台湾省台南市新市区规模化种植的青果类特色农产品，属于印度枣改良后的优选品种，以新市区台江内海冲积平原的砂壤土为依托，结合当地气候与果农精细化管理，形成了稳定的品质特征，是当地冬季至早春常见的鲜果供应品类之一。