民乐祁连牦牛肉干是甘肃省张掖市民乐县依托祁连山北麓山地草原优质牦牛资源制作的地方特色肉制品。其原料选自3-6岁适龄牦牛的前后腿精肉与腱子肉，结合当地传统晾晒经验与现代标准化加工工艺制成，成品纹理清晰，口感扎实，咸淡适口，便于携带，是日常食用与地方馈赠的常见选择。
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民乐沙棘是甘肃省张掖市民乐县境内祁连山北麓及浅山荒漠区广泛分布与栽培的胡颓子科沙棘属植物果实，以黑红鲜亮的中小果型为主，果皮上覆盖细密的银白色鳞毛，果肉饱满，酸甜适口，带独特的沙棘果香，是当地重要的野生食用资源和近年发展的特色经济作物之一。
民乐柳编是甘肃省张掖市民乐县传统手工编织品类，多以当地生长的沙柳、红柳为原料，经多道工序制作，成品以日常实用器具为主，兼具一定装饰性，是当地农民增收的传统手工艺项目之一，在河西走廊一带流传使用范围较广。
民乐双低菜籽油产自甘肃省张掖市民乐县，以当地种植的低芥酸、低硫苷油菜籽为原料，经传统工艺与现代设备结合加工而成。成品色泽金黄透亮，油烟少，风味醇厚，是当地居民日常烹饪的主要油料，也逐渐受到周边及部分省外消费者的认可。
民乐马铃薯粉条产自甘肃省张掖市民乐县，当地依托祁连山雪水灌溉、沙壤土高昼夜温差的自然条件，种植淀粉含量高、糊化度稳定的专用马铃薯品种，经传统手工或改良半机械工艺制作，成品有半透明或奶白色两种，粗细宽窄圆扁规格齐全，耐煮耐泡、筋道爽滑，是西北及周边地区日常饮食、节庆宴席的常用食材。
民乐紫皮大蒜是甘肃省张掖市民乐县传统种植的调味农产品，以扁都口沿线祁连山北麓高海拔冷凉灌区的产出品质为佳。蒜头外皮呈深紫色或绛紫色，瓣大肥厚，排列紧实，辛辣味浓郁持久，是西北饮食中常用的提鲜去腥调料，也可单独腌渍、生食。