张掖甘州板蓝根是甘肃省张掖市甘州区依托独特自然条件产出的区域特色药材原料，以干燥根入药。当地祁连山冰川融水灌溉、充足光照与大温差等环境，造就其根条粗壮、质地硬脆、折干率较高的性状特点，作为当地大宗药材种植品种之一，长期以来在区域中药材流通领域占有一定份额。
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张掖红地球葡萄是在甘肃省张掖市甘州区特定气候土壤条件下引种培育的晚熟鲜食葡萄品种，果穗果粒硕大，果皮厚韧耐储运，果肉脆硬多汁，糖度积累充足，已成为当地特色农业主导产品之一，在西北及国内部分市场有稳定受众。
张掖甘浚粉皮面筋是甘肃省张掖市甘州区甘浚镇的特色传统食品，以当地种植的优质小麦淀粉和洗面筋后的生面筋为主要原料，采用传统手工技艺制作。成品粉皮透亮柔韧，面筋多孔弹韧，常搭配食用，是张掖地区宴席、家常餐桌上的常见菜品。
张掖甘州搓鱼面是甘肃省张掖市甘州区的传统面食，以当地黑河沿岸冲积平原产的冬小麦粉为核心原料，也可混合荞麦、青稞等杂粮粉，经手工搓制出两头尖、中间圆的鱼形面段，煮制后口感爽滑筋道，是当地家庭日常饮食及节庆待客的常备主食，近年也成为河西走廊旅游餐饮的代表性特色面食之一。
张掖甘州小饭是甘肃省张掖市甘州区特有的传统面食类早点与小吃，因成品面块约拇指甲盖大小而得名，以当地小麦粉、牛骨或羊骨熬制的浓汤为核心原料，搭配多种荤素臊子，食用时口感丰富，汤鲜面滑，在甘州及周边城市的早餐市场占据重要位置，也是当地居民招待亲友时常选的特色风味。
张掖乌江大米产自甘肃省张掖市甘州区乌江镇及周边部分灌溉区域，是黑河中游冲积平原稻作区的代表性粳稻产品。产区依托黑河稳定的水资源、充足的光照与昼夜温差，产出的米粒外观透亮饱满，蒸煮后米香醇厚，黏性适中，在甘肃省内及周边省份有稳定的消费群体。