清水粉皮是甘肃省天水市清水县的特色传统食品，以当地种植的马铃薯淀粉为主要原料，经多道手工工序制成，成品呈半透明薄片状，质地柔韧，口感爽滑筋道，是当地及周边地区常见的凉拌食材，也可用于热炒、炖汤。
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清水松籽产自甘肃省天水市清水县的天然及半天然华山松林区，是当地秋冬时节采收、加工的乡土坚果。清水县地处陇山山地西麓，气候湿润冷凉，森林覆盖率较高，适合华山松生长。所产松籽颗粒饱满度稳定，壳薄便于徒手或借助简易工具剥开，食用便捷，在本地及周边城市有较为固定的消费群体，部分会作为特色农产品对外销售。
清水沙棘果是甘肃省天水市清水县的原生及规模化栽培植物果实，主要分布于县域内关山、小陇山浅山区及河谷台地向阳坡地，果实呈橙黄或橘红色圆球形或扁球形，果肉酸甜微涩，有浓郁果香，是当地秋冬季上市的特色野果资源之一。
清水核桃是甘肃省天水市清水县的传统农林特产，以县域境内独特的气候、土壤条件孕育，果壳薄脆易剥、种仁饱满均匀、油脂含量适中、风味清甜不涩，是当地重要的经济林果品类之一，也是周边市场认可度较高的食用坚果。
清水胡麻油是以甘肃省天水市清水县及周边区域种植的胡麻籽为原料，经当地传统工艺加工制成的食用油类调味食材。清水县位于六盘山西麓、渭河北岸上游，境内多山地台塬，土层深厚疏松，光照充足，昼夜温差适中，胡麻种植历史悠久，所产胡麻籽饱满度高、油脂含量稳定。传统工艺加工的胡麻油保留了胡麻本身的风味，是当地居民日常烹饪与传统节庆必备的调味用油之一。
清水半夏是甘肃省天水市清水县产出的旱半夏品种，主要以干燥块茎作为药材原料流通。当地地处六盘山南麓与秦岭西端过渡带，属温带大陆性季风气候，境内山川相间、土壤疏松肥沃，为半夏生长提供了适宜的环境条件。清水半夏在国内中药材市场有一定知名度，多被用于饮片加工或作为原料供应给相关生产企业。