沅陵山核桃是湖南省怀化市沅陵县境内产出的胡桃科胡桃属坚果，主要分布在县域内海拔适中、土壤偏酸性的山林地带，多为自然生长或半野生状态，外壳坚硬，果仁饱满，是当地传统的秋冬时令坚果，也常用于榨油或作为糕点配料。
查看详情
沅陵蒿子粑是湖南省怀化市沅陵县的传统应季食品，多在清明前后集中制作，也见于其他重要民俗场合。其以本地田间地头或山林边缘生长的野生可食用蒿类为核心辅料，搭配本地种植的籼米、糯米按比例调配的粉团，包裹甜咸两类传统馅料，经粽叶或桐叶包裹后蒸制而成，成品色呈深绿或墨绿，带有自然蒿香与粽叶香气，口感软糯有韧性。
沅陵板栗是湖南省怀化市沅陵县的传统山地林果产品，县域内多海拔300至1000米的酸性红壤坡地，光照充足、昼夜温差适中，形成了其饱满油润、淀粉含量高、糯性强的特点，既可鲜食，也适合糖炒、炖汤、做糕点馅料，是当地农户增收的重要经济作物之一。
五强溪银鱼是湖南省怀化市沅陵县五强溪库区特产的小型淡水经济食用鱼，体细长、色银白、无鳞刺，产自沅陵境内最大的人工淡水湖五强溪水库，依托库区优良的生态环境形成稳定种群，是当地渔业养殖和加工领域的重要产品之一，也常被作为礼品馈赠。
官庄毛尖是湖南省怀化市沅陵县官庄镇产出的条形绿茶，以当地群体种茶树鲜叶为主要原料，经传统手工工艺与现代改良工序结合制作而成。其产地位于武陵山脉与雪峰山脉交汇的沅水上游峡谷地带，生态环境优越，茶叶品质独具地方特色，是沅陵茶产业的代表性产品之一。
碣滩茶是中国传统历史名茶，主产于湖南省怀化市沅陵县，核心产区位于沅水北岸的碣滩山区。当地山地气候温润，云雾多、土壤偏酸富含有机质，十分适合茶树生长，成品兼具传统工艺特点和独特山野风味，是获得国家地理标志认证的地方特产，在国内茶叶市场拥有稳定的认可度。