岳西翠兰

类别：饮品

岳西翠兰是产自安徽省安庆市岳西县的名优绿茶，属地理标志特产，生长于大别山腹地的高海拔山区茶园，依托当地原生态自然环境培育而成，因外形舒展似兰、冲泡后带有清幽兰香得名，是国内知名的绿茶品类，也是岳西县最具代表性的地方物产。

产地概况

核心产地为安徽省安庆市岳西县，地处大别山核心腹地，境内海拔落差大，山区常年多云雾，空气湿度高，土壤多为酸性花岗岩风化土，有机质含量充足，区域森林覆盖率高，生态环境纯净少污染，茶园多分布在300至1000米的山坡谷地，十分适宜茶树生长。

主要特点

岳西翠兰干茶外形舒展挺秀，芽叶完整，整体色泽翠绿鲜活，白毫隐露，因干茶形态舒展形似山中兰草得名，成茶香气干净纯粹，无杂味，冲泡后汤色清亮，香气清高，内质特征鲜明，耐冲泡性优于多数同等级细嫩绿茶。

由来与传承

岳西县境内种茶制茶历史悠久，清代就有本地山区产好茶的记载，现代岳西翠兰是在当地传统制茶工艺的基础上，结合本土适宜茶树品种选育，逐步改进工艺创制而成，后续逐渐形成稳定的生产标准与品类特征，成为大别山茶区的代表性茶品。

制作工艺

岳西翠兰选用本土适制茶树品种的鲜叶为原料，按等级制定不同采摘标准，鲜叶采摘后先摊放萎凋，适度去除表面水分激发香气，之后依次经过杀青、做形、毛火烘干、足火提香等工序制成，不同等级茶品会调整加工温度与做形力度，适配原料特性。

地方文化

岳西翠兰承载了大别山山区传统的产茶习俗，当地茶农历来保留茶林间作的种植传统，契合原生自然的生产理念，岳西翠兰的命名源自当地人对茶品外形香气的直观观察，如今已经成为岳西对外的文化名片，带动了山区茶产业发展。

选购建议

选购时优先挑选干茶色泽翠绿鲜活、匀整度好、碎茶少的产品，闻干茶应有清新茶香，无霉味、陈味或渥堆异味，优先选择当年生产的新茶，可通过正规渠道选购带地理标志的产品，根据自身需求选择对应等级的茶品即可。

保存方法

岳西翠兰属于绿茶，鲜爽度随存放时间延长会逐渐下降，未开封的产品可密封后放入冰箱冷藏存放，开封后的干茶需转移至干燥无味的密封茶罐中，放在阴凉通风无异味的环境存放，避免受潮和吸附异味，建议当年饮用完毕风味最佳。

风味口感

干茶匀整翠绿，白毫分布自然，冲泡后汤色浅绿明亮，香气清高持久，兼具清幽兰香与温和的熟栗香，入口滋味鲜爽甘醇，回甘明显，无明显苦涩感，叶底嫩绿匀整，连续冲泡三四次后仍保留清爽香气，口感层次稳定。

营养与食用特点

岳西翠兰属于不发酵绿茶，较大程度保留了鲜叶中的天然营养成分，含有茶多酚、氨基酸、维生素与生物碱等活性物质，茶性偏凉，风味清鲜，符合多数人对绿茶清爽口感的需求，日常饮用可起到提神清脑的作用。

常见吃法

冲泡岳西翠兰适合选用透明玻璃杯或白瓷盖碗，便于观赏茶形汤色，一般每3克干茶搭配150到200毫升水，水温控制在80到85摄氏度，第一泡浸泡1分钟左右即可饮用，后续可逐次适当延长浸泡时间，可续泡3到4次。

适宜人群

适合偏好清鲜口感绿茶的饮茶人群，适合办公室人群日常饮用提神，也可作为地方特产用于亲友馈赠，一般健康成年人都可日常饮用，适配日常居家、办公会客等多个场景。

食用提示

不建议空腹饮用过浓的岳西翠兰，失眠、神经衰弱人群睡前不宜饮用，胃功能较弱、胃寒人群不宜过量饮用冰浓茶，存放不当出现发霉、变味的岳西翠兰不可继续饮用。