红安板栗是湖北省黄冈市红安县的传统山地经济作物，种植范围覆盖全县多数乡镇，产区多位于大别山南麓低山丘陵地带，土层深厚疏松，气候温和湿润，光照充足，产出的板栗果形饱满，壳薄易剥，肉色淡黄，兼具鲜食甜脆与加工粉糯的特性，是当地农户增收的重要农产品之一。
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永河皮子是湖北省黄冈市红安县永佳河镇、八里湾镇等倒水流域乡镇出产的一种传统薄型豆制品，以本地非转基因大豆为核心原料，经传统手工技艺制成，具有薄如蝉翼、柔韧耐煮、久泡不烂的特点，是红安本地家常菜、宴席菜的常用食材，也常作为走亲访友的伴手礼。
老君眉茶是湖北省黄冈市红安县的传统绿茶类特产，因外形细紧弯曲、形似女子蛾眉，主产区集中在县北大别山南麓的老君山周边而得名。其依托当地适宜的自然环境种植，制作工艺保留了部分传统手法，香气清雅持久，滋味鲜爽甘醇，是当地民众日常饮用和待客的常用茶品。
红安苕是湖北省黄冈市红安县的特色鲜食兼主食型薯类作物，主栽品种以红皮红心为主，也有少量红皮黄心、白心等类型。红安县地处大别山南麓低山丘陵区，黄棕壤土层深厚疏松、透气性佳，充足的日照与较大的昼夜温差，能促进薯块内淀粉与糖分的积累转化，形成其稳定的品质特点，在鄂东及周边地区有较高认可度。
贾庙天麻产自湖北省黄冈市团风县贾庙镇及周边核心乡镇，是兰科天麻属多年生腐生草本植物，依赖密环菌获取养分生长。其生长区域处于大别山南麓低山丘陵地带，森林覆盖率高，腐殖土深厚疏松，昼夜温差适宜养分积累。团风贾庙是天麻传统种植区域，当地种植户多采用林下仿野生或袋料菌棒方式培育，产品常用于食材煲汤、泡酒或药材初加工。
马曹庙豆腐皮是湖北省黄冈市团风县马曹庙镇及周边乡村的传统豆制品，以精选本地黄豆为原料，沿用独特的手工或半手工工艺制作，成品薄如蝉翼、色泽微黄透亮、豆香浓郁，既有传统豆制品的醇厚感，又有柔韧耐煮的特性，是团风及鄂东地区逢年过节、日常待客的常备食材，也常作为本地走亲访友的伴手礼。
淋山河辣椒是湖北省黄冈市团风县淋山河镇及周边部分区域种植的特色鲜椒，果实有传统长羊角形与改良指天椒形两类，是当地民众日常鲜食与腌制加工的重要原料，也是周边地区市场上受欢迎的鲜菜品种之一。
团风射干是湖北省黄冈市团风县产出的鸢尾科射干属植物的干燥根茎，当地自然条件适宜射干生长，产出的产品根茎粗壮、质地坚实，已形成一定的种植规模，是当地特色农业经济的重要组成部分之一。
武昌鱼是湖北省黄冈市黄州区的特色淡水鱼类食品，主产于长江黄州江段与巴河、长河等入江口及周边湖汊。其肉质细嫩鲜美，是长江中游传统名优水产，也是黄州乃至湖北对外展示饮食文化的代表性食材之一，常被用于家宴、节庆及招待宾客的场合。
黄州烧梅是湖北省黄冈市黄州区的传统特色面点，以猪肉、糯米、面粉为主料，因成品顶部捏出十二道或二十四道均匀褶皱，状如半开石榴得名。其外皮薄而有韧性，内馅软糯鲜香，兼具饱腹感与风味层次，是黄州本地街头巷尾、宴席餐桌常见的传统小吃之一。
叶路洲西瓜是湖北省黄冈市黄州区堵城镇叶路洲地域范围内种植的西瓜品种统称，依托长江与巴水交汇形成的冲积沙洲独特环境生长，以沙质土壤培育出的沙瓤、薄皮、汁多为核心特点，在鄂东及周边地区有稳定消费群体，是黄州区特色农产品之一。
叶路洲大蒜是湖北省黄冈市黄州区叶路洲片区的特色农产品，种植区域依托长江支流冲积形成的沙壤土，蒜种经多年本土化选育，蒜瓣饱满紧实，蒜香浓郁纯正，辛辣味持久，是当地及周边地区烹饪调味、腌制糖蒜的常用食材，也有小规模的干蒜片、蒜粉加工。
黄州东坡饼是湖北省黄冈市黄州区的传统特色油炸面食，以发酵面团叠抹油酥后炸制而成，外皮金黄酥脆，内芯分层细密，口感松脆不腻，是当地日常茶点、节令馈赠及文旅伴手礼的常见选择，其制作技艺在黄州民间及周边地区流传已久。
监利枳壳是湖北省荆州市监利市出产的芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实，果皮厚实，香气浓郁，是传统常用的中药材原料。当地依托长江冲积平原的土壤与气候条件，形成了具有地方特色的种植与初加工方式，产品常销往国内药材市场。
汪桥提花织物是湖北省荆州市监利市汪桥镇及周边区域的传统纺织品，以本地种植的优质中长绒棉为核心原料，结合民间传承的提花技艺与改良后的机织设备生产，织物纹理清晰、图案层次丰富且色彩柔和，主要涵盖床上用品套件、窗帘、桌旗、装饰画芯、服饰领边袖口等装饰面料，在江汉平原及湘鄂毗邻地区有一定消费基础。
监利荆江鸭是湖北省荆州市监利市境内长期选育形成的地方麻鸭品种肉蛋兼用产品，依托长江荆江段监利辖区的滩涂湿地、稻渔共生体系等自然环境，鸭群活动范围广、觅食杂食性强，肉质紧实细嫩，蛋品质优良，是当地水产畜牧结合的代表性食材。
尺八糯米糖是湖北省荆州市监利市尺八镇的传统手工食品，以本地晚籼糯米为主要原料，辅以麦芽糖、白芝麻、花生碎等，经多道工序制成，成品多为3毫米左右的长方薄片或方块，质地松脆，断面有细密蜂窝，口感清甜不齁，米香与麦芽香融合，是监利民间年节必备零食，也常作为走亲访友的伴手小礼。
监利大米主产于湖北省荆州市监利市，是长江中下游平原优质籼米的代表之一。监利地处江汉平原腹地，长江、汉江、东荆河等多条水系环绕，土壤肥沃，灌溉便利，为水稻生长提供了得天独厚的自然条件，当地种植水稻历史悠久，品种选育和种植管理经验成熟，产出的大米米粒饱满，质地均匀，深受周边及国内市场消费者喜爱。
松滋茶油是湖北省荆州市松滋市的传统木本食用植物油，以当地种植的油茶籽为原料，经特定工艺加工制成。松滋地处江汉平原与武陵山余脉过渡地带，土壤气候适宜油茶生长，产出的茶油色泽清亮，气味清香，是当地居民日常烹饪的常用油品之一，也常用于部分节庆或礼仪场合。
松滋土鸡是湖北省荆州市松滋市丘陵、平原过渡地带散养的地方黄羽肉蛋兼用型土鸡代表，依托当地自然气候、饲草资源条件生长，体型紧凑，羽毛多呈浅黄或黄麻色，皮肤偏白，是松滋城乡居民日常烹饪、节庆待客的常用食材。