商水布老虎是河南省周口市商水县流传已久的民间布艺品，以红色等喜庆色彩为主，结合当地传统刺绣、裁剪、填充技艺制作，造型拙朴大气，兼具实用与装饰功能，是当地民俗活动的常用物品，也逐渐成为展示中原民间文化的载体之一。
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商水芦笋是河南省周口市商水县规模化种植的特色鲜蔬，依托当地黄泛区沙壤土、充足光照和沙颍河灌溉条件，产出的芦笋茎秆挺直、色泽鲜绿或乳白、质地脆嫩，是当地蔬菜产业的核心品类之一，在周边及国内多地市场有稳定认可度。
西夏亭毛笔是河南省周口市西华县西夏亭镇及周边区域传承的传统手工制笔，以本地及周边精选的动物毫毛与竹木为原料，经多道工序手工制作而成，笔锋齐健圆锐，适应多种书法绘画需求，是当地颇具代表性的文化手作产品。
艾岗芦笋产于河南省周口市西华县西北部的艾岗乡及周边部分区域，依托黄淮冲积平原西部沙质壤土的独特条件与沙颍河支流的洁净水源，是当地重点发展的特色农产品之一。当地主要种植绿皮芦笋，兼具种植的区域性与产品的品质特性，在周边生鲜市场及芦笋加工领域有一定的认知度。
田口红薯粉条是河南省周口市西华县田口乡及周边村落的传统手工加工食品，以当地种植的淀粉含量较高的鲜红薯为原料，经多道传统工序制成，成品外观匀净细滑，耐煮耐泡，口感筋道柔软，是豫东及周边地区家庭烹饪、宴席摆盘的常用食材，也作为地方特色礼品流通。
扶沟槐山羊板皮是河南省周口市扶沟县传统畜牧加工原料特产，以当地散养的槐山羊为皮源，因板质细腻、厚薄均匀、毛孔细密清晰、弹力韧性兼具而闻名，是制革行业制作高档鞋面革、服装革、箱包革的优质基础材料，在周边畜牧市场和皮革产业中有稳定需求。
河南省周口市扶沟县地处黄淮平原中部，是传统优质棉产区，当地产出的棉花纤维长、韧性强、色泽乳白有丝光，是纺织业的优质原料，也可用于制作棉絮、棉胎等生活物资，长期以来在区域内及周边省份拥有稳定的市场认可度。
淮阳黑白芝麻是河南省周口市淮阳区种植的芝麻品种统称，以黑亮白润的籽粒、饱满的形态和浓郁的香气为特点，是当地传统农产品之一，种植历史可追溯至较早时期，在河南及周边区域的饮食中应用广泛，也用于部分食品加工、医药原料及工艺制品的生产。
陈州酱菜豆腐皮是河南省周口市淮阳区的传统地方豆制品加工食品，选用本地黄豆与陈州特有酱菜工艺结合制成，将豆腐皮的轻薄柔韧与酱菜的咸香鲜醇融合，是区域内日常佐餐、待客配茶的常见选择。
槐山羊板皮是河南省周口市淮阳区及周边区域的传统特色制革原料，以当地饲养的槐山羊为来源，因皮质细密坚韧、粒面清晰平整、弹性与延展度俱佳，在国内外制革市场具有较高知名度，是制作中高档皮鞋、皮包、皮衣等皮革制品的优质基础材料。
陈州蒲编是河南省周口市淮阳区（原陈州府核心区域）依托当地龙湖优质香蒲资源发展的传统编织品。主要以龙湖香蒲的叶鞘与嫩白茎为原料，经多道工序编织而成，制品涵盖日常实用类与小型工艺类两类，长期是当地民众的重要家庭副业产品，实用价值突出，兼具地方乡土气息。
川汇小磨香油是河南省周口市川汇区的传统风味调味油，以当地种植的芝麻为主要原料，沿用传统石磨水代法工艺制作，成品具有色泽棕红透亮、香气浓郁持久、口感醇厚顺滑的特点，在豫东及周边地区有较高的食用认可度。
息县松花蛋是河南省信阳市息县的传统蛋制品，以县域淮河、闾河沿岸散养的麻鸭所产鲜蛋为主要原料，采用本地传承的石灰纯碱配方工艺加工而成，剥开蛋壳可见蛋清表面分布着形似松针、柏叶的白色花纹，品质稳定，风味独特，是豫南地区日常饮食和节庆送礼的常见食材。
息县小磨香油是河南省信阳市息县的传统调味食材，以当地优质芝麻为主要原料，采用传统水代法小磨工艺制取，成品色泽棕红透亮，香气醇厚持久，口感细腻爽滑，是当地饮食文化中不可或缺的组成部分，也在周边地区有一定的消费基础。
息县红麻是河南省信阳市息县特产的锦葵科木槿属一年生韧皮纤维作物，其根、叶、纤维、茎秆均有实用价值。息县地处淮河上游冲积平原，土壤疏松肥沃，光照充足，降水适中，适宜红麻生长，产出的红麻纤维长、韧性强、色泽均匀，根叶成分稳定，在区域内有较长种植与利用历史。
淮滨山茶油是河南省信阳市淮滨县的特色食用油脂，依托当地淮河沿岸浅山丘陵区的油茶种植资源，经传统与现代结合的工艺提取而成，质地清亮，是当地民众常用的家庭用油，也是近年来逐步走出县域的地方特色农产品。
淮滨黑猪腊肉是河南省信阳市淮滨县以当地淮滨黑猪为主要原料腌制、熏制而成的传统肉制品。依托淮河沿岸的气候、水土及黑猪品种特性，产品兼具北方腊肉的咸香紧实与南方熏肉的独特熏味，是当地秋冬季节储存肉类、春节期间待客送礼的常见选择。
淮滨泥叫叫是河南省信阳市淮滨县流传的传统民间捏塑兼吹奏类手工艺品，以淮河流域沉淀的黄胶泥为主要原料，经揉泥、塑形、捏孔、上彩等多道工序制成，外形多为十二生肖、飞禽走兽、神话人物，声音清脆明亮，兼具儿童玩具、装饰摆件、民间乐器属性。
潢川糍粑是河南省信阳市潢川县的传统冬令食品，以本地淮河以南种植的优质圆粒糯米为主料，经选米、浸泡、蒸煮、捣捶等多道工序制成。成品外观洁白、质地黏糯柔韧，可直接食用或经煎、炸、煮、烤等二次烹饪后食用，搭配白糖、桂花酱、咸黄豆粉、芝麻盐等多种辅料，是当地冬至、春节等节庆餐桌上的必备食物，日常也常作为早餐或点心。
潢川旱半夏是河南省信阳市潢川县产出的多年生草本植物块茎类药材原料，以其独特的地理环境适应性、稳定的品质性状在中药材市场占有一定地位，当地种植历史较长，多为自然环境或仿野生环境培育，是当地特色农业生产的组成部分之一。