石城贡米产自江西省赣州市石城县，核心种植区为武夷山西麓琴江流域中上游的高海拔丘陵梯田。当地依托赣江源核心区的洁净山泉、砂黏适中的红壤性水稻土及较大的昼夜温差，种植历史上曾入选贡米序列的高山优质常规籼稻。产品米粒细长饱满，腹白少或无，玻璃质半透明，煮饭香软有韧性，煮粥清润不糊化，是石城及周边地区受认可的粮油产品。
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石城翻秋花生是江西省赣州市石城县传统种植的特色小籽花生品种，每年于早稻或其他作物收获后抢种，深秋初冬时节成熟，相比普通春花生生长周期短但风味更浓郁，是当地居民日常食用、待客送礼及炒制加工的主要原料之一，近年来也逐渐在周边地区及电商平台流通。
通天岩茶是江西省赣州市石城县的传统绿茶类特产，因主产区集中在县城东北约15公里处的通天寨及周边高海拔山区得名。当地多砂砾岩风化土，气候温润多云雾，土壤透气性好，造就了茶叶的独特品质，是石城县茶产业的核心代表品类之一，在赣南及周边客家地区有稳定的消费群体。
寻乌烫皮是江西省赣州市寻乌县的传统米制膨化零食，以本地晚籼米为主要原料，经浸米、磨浆、蒸制、晾晒、油炸或沙炒而成，成品薄如蝉翼、口感酥脆，是当地日常待客、节庆馈赠、休闲食用的常见食品，在赣南客家地区及周边粤闽部分地区也有一定受众。
寻乌灵芝产自江西省赣州市寻乌县，当地地处武夷山脉南端余脉与九连山北支交汇地带，森林覆盖率超80%，年平均气温适中，降水量充沛，腐殖质层深厚，负氧离子浓度常年处于较高水平，为灵芝生长提供了天然条件。当地规模化仿野生种植开展较早，主要栽培紫芝、赤芝两类常见品种，段木栽培占比较大，产品多作为药材原料流通，也有部分加工成初级饮片或衍生制品。
寻乌百香果是江西省赣州市寻乌县依托独特山地气候种植的鲜果，主栽品种多为紫香一号、台农一号及黄金百香果系列。果实成熟时果皮呈紫红或明黄，果肉包裹着细密的白色籽囊，是兼具鲜食与调味功能的热带亚热带特色水果。
寻乌茶油是以江西省赣州市寻乌县境内种植的油茶籽为原料加工制成的食用植物油。寻乌地处武夷山西麓、九连山脉东段的山地丘陵区，自然条件适宜油茶生长，当地油茶种植历史较长，以传统品种为主，加工方式保留冷榨等工艺，成品色泽清亮、风味独特，是南方地区常用的烹饪用油之一。
寻乌黄姜是江西省赣州市寻乌县广泛种植的特色调味食材，依托当地温暖湿润的亚热带季风气候和疏松透气、富含有机质的红壤土等自然条件，姜块多呈不规则扁掌状，肉质细密紧实，纤维少而脆嫩，姜辣素含量较高。除作为家常菜肴、卤味火锅的去腥提香核心原料外，部分也用于姜茶、姜糖、姜片等风味食品的本地小规模加工。
寻乌脐橙是江西省赣州市寻乌县依托本地山地气候培育的柑橘类鲜果，果实形态端正，果皮薄而光滑，果肉橙红饱满，汁多化渣，酸甜适度，是赣南脐橙产区的代表性产品之一，也是当地农户重要的经济来源。
会昌绿茶是江西省赣州市会昌县生产的条形绿茶，属赣茶重要组成部分。其核心种植区依托武夷山脉南段西麓、南岭余脉北延的生态环境，以本地群体种为主要原料，保留传统手工加工环节的同时逐步引入现代清洁化设备，形成了稳定的品质风格，是当地居民日常饮用与对外馈赠的常用茶品。
会昌牛肉干是江西省赣州市会昌县的传统风味食品，选用当地山区散养黄牛、水牛的精瘦后腿肉为主要原料，结合客家晒制与本地炭火烘烤工艺制成，口感紧实有韧性，调味偏咸鲜微甜，是赣南客家地区常用的佐餐下酒零食，近年部分产品采用真空包装后销往外地。
会昌槟榔芋是江西省赣州市会昌县的传统特色块茎类蔬菜，以其独特的质地和芋香受到当地及周边市场欢迎。它种植历史悠久，主要依托当地的气候与土壤条件生长，近年来种植区域逐步扩大，形成了一定的产业规模，是农户增收的重要农产品之一。
会昌藤器是江西省赣州市会昌县的传统手工编织品，以当地野生或人工种植的黄藤、白藤为主要原料，经多道工序手工编织而成，兼具实用性与装饰性，常见品类涵盖日常家居、文房雅具及工艺摆件等，深受周边及国内外部分地区消费者喜爱。
江西省赣州市会昌县特色传统食品，以县域内广泛分布的野生或人工种植南酸枣鲜果为核心原料，经当地代代传承的多道工艺精制而成，是本地居民日常常备的休闲小食，也是外地游客到访会昌时常选购的地方伴手礼。
兴国腐竹是江西省赣州市兴国县传统豆制品，以当地优质黄豆、山泉水为主要原料，经选豆、泡豆、磨浆等多道手工工序制成。成品色泽浅黄通透，质地均匀，久煮不烂不黏糊，是客家饮食文化中常用的食材，也是当地群众馈赠亲友的家常特产。
兴国山茶油是江西省赣州市兴国县的传统食用植物油，以当地种植的油茶籽为原料，经传统或现代工艺加工制成。产区属亚热带季风气候，山地丘陵广布，红壤、黄红壤土层深厚，适合油茶生长，所产茶油品质稳定，具有较长的食用和使用历史。
九山生姜是江西省赣州市兴国县特定自然环境下培育的传统地方姜种，以县域东部、南部等山区乡镇为核心种植区域，根茎呈不规则扁球形或多分枝爪状，表皮多为浅黄色或淡褐色带红筋，内部肉质紧实脆嫩，纤维少，辛辣味醇厚且带有自然姜香，是当地及周边饮食中常用的基础调味料，也可制作加工品。
兴国倒蒸红薯干是江西省赣州市兴国县的传统农家手工食品，以本地种植的红芯或黄芯鲜红薯为原料，经多轮反复蒸制、晾晒或烘干制成。成品呈深褐色或酱红色，质地软糯有韧性，口感甜而不腻，保留了红薯的自然香气，是当地日常休闲、馈赠亲友的常用物品，也在赣南周边及部分外埠市场有稳定消费群体。
兴国红鲤是江西省赣州市兴国县特产淡水鱼，养殖历史悠久，与婺源荷包红鲤、万安玻璃红鲤并称为江西三大名鲤，全身以鲜红色为主，部分个体背鳍附近或腹部边缘带金色光泽，体型匀称，肉质细嫩，刺少肉厚，是当地节庆、宴席的常备食材，也有少量作为观赏鱼养殖。
于都山茶油是江西省赣州市于都县以当地种植的油茶籽为原料制成的食用植物油，依托县域内红壤缓坡地形与亚热带季风湿润气候形成的种植条件，产出历史较长，采用传统与现代结合的工艺加工，在赣南及周边地区有一定消费基础。