垣曲土蜂蜜产自山西省运城市垣曲县，依托境内中条山暖温带原始次生林与针阔混交林的野山花蜜源，由本地中华蜜蜂采集、自然酿造成熟封盖。当地养蜂多为沿山或深山村落的家庭副业，蜜源杂花期分布长达半年以上，成品蜜品质受自然环境影响小，风味醇厚有层次，是当地颇具代表性的特色林副产品。
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垣曲连翘产自山西省运城市垣曲县，该县地处中条山腹地，太行、太岳、中条三山在此交汇，是国内连翘主要优质产区之一。当地野生连翘资源分布广泛，后逐步发展仿野生种植与抚育，产出的连翘主要有青翘、黄翘两类，以品质稳定、果形饱满受市场青睐，是中医临床及中药产业的常用原料。
垣曲山萸肉产自山西省运城市垣曲县，以历山、绛山等地为核心种植区，依赖当地独特的暖温带半湿润大陆性气候与棕壤褐土，果实饱满厚实，颜色呈紫红色或暗红色，质地柔软略带韧性，是当地具有代表性的药食两用传统物产，长期受周边乃至全国消费者青睐。
垣曲柿饼是山西省运城市垣曲县依托独特自然环境制作的地方传统果品，主产区集中在历山脚下及亳清河流域周边的浅山丘陵地带。以当地果形周正、果心小、糖度高的牛心柿为主要原料，沿用世代相传的手工技艺加工，成品白霜如雪、肉质软糯、味清甜带微润，是晋南地区秋冬时节的时令食品，也常作为走亲访友的馈赠佳品。
垣曲黑木耳是山西省运城市垣曲县的特色林副产品，依托当地太行山、中条山交汇形成的独特气候与林木资源生长，仿野生培育占较大比重。其外观肉厚色深、胶质饱满有自然光泽，泡发后舒展均匀，口感脆嫩爽滑又不失韧性，风味醇厚甘鲜，是当地民众日常烹饪的常用食材，也常作为地方特色礼品送出。
垣曲小米是山西省运城市垣曲县的特色杂粮，种植历史悠久，依托当地独特的山地气候、黄土母质土壤与传统耕作方式形成品质特点。脱壳后米粒圆润饱满，色泽金黄透亮，熬粥易出浓稠米油，口感绵柔清甜，是本地城乡居民日常主食与节庆待客、馈赠亲友的重要物产。
垣曲连翘茶是以山西省运城市垣曲县境内野生或人工种植的连翘鲜嫩叶片、嫩梢为原料，经传统或现代工艺加工而成的代用茶。垣曲县依托独特的自然地理条件，产出的连翘原料品质优良，所制茶叶汤色清亮，香气自然，口感鲜爽回甘，是当地颇具代表性的地方特色物产之一。
垣曲核桃是山西省运城市垣曲县的特色干果，依托当地独特的中条山余脉丘陵沟壑地貌与暖温带半湿润气候，产出的果实以壳薄仁饱、色泽油润、油脂含量适中著称，是垣曲农业经济的重要组成部分，也是当地民众日常食用与馈赠亲友的常用佳品。
垣曲山茱萸是山西省运城市垣曲县的代表性山货特产，多生长于中条山原始次生林边缘与向阳坡地，依托当地独特的气候、土壤条件形成色泽鲜亮、果肉饱满厚实的品质。它既可直接制成果脯、泡酒，也常作为食疗、茶饮的原材料，是垣曲山区群众增收的重要经济作物之一。
垣曲菖蒲酒是山西省运城市垣曲县的传统特色酒类饮品，依托县境内中条山脉南段优质的野生石菖蒲资源，结合本地出产的高粱、大麦、豌豆等谷物精心酿制而成。酒液色泽多呈浅黄或透明带微金，入口有独特的草本清香与谷物醇厚感交织的风味，常与当地端午等传统节俗结合，是承载垣曲地域文化的重要物产之一。
垣曲猴头是山西省运城市垣曲县的传统菌菇特产，主要寄生于太行南段与中条山东段交汇地带的原始次生林及人工仿野生林区栓皮栎、辽东栎等阔叶树的伐后树桩、枯木腐皮上，因菌盖形态酷似猴子头部得名。其野生菌品多生于海拔适中的背阴区域，人工仿野生依托本地自然环境培育，个头均匀饱满，肉厚质密，入菜鲜醇独特，是当地乃至山西南部颇具知名度的山珍食材。