长湖银鱼是湖北省荆门市掇刀区长湖水域产出的小型名贵淡水经济鱼类，鱼体纤细银白，无鳞无刺，肉质细嫩透明，是中国四大银鱼种群之一的长湖种群核心代表，在区域水产养殖与地方餐饮中占重要地位。
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长湖刁子鱼是湖北省荆门市掇刀区的传统淡水水产，主要产自长湖北岸掇刀辖域的核心养殖与自然生长结合水域。该鱼属餐鲦属，体狭长侧扁，通身银白，背鳍硬刺具齿，在掇刀本地及江汉平原西部周边区域有一定消费基础。鲜品肉质细嫩、细刺多但分布均匀，干制品风味醇厚，是本地餐桌上的常见鱼类食材。
漳河小龙虾产自湖北省荆门市掇刀区境内的漳河水库周边水域，依托漳河一类水质的天然优势生长，壳薄肉嫩，腹白鳃净，是具有明显地域特征的淡水虾类食材，在湖北及周边区域的餐饮市场和家庭消费中较为常见。
荆门风干鸡是湖北省荆门市掇刀区的传统禽肉制品，以本地散养土鸡为原料，经腌制、风干等工序制成。成品整只呈现红亮油润的色泽，肉质紧实有嚼劲，咸鲜中带腊香，是当地家庭聚餐、馈赠亲友的常备食品，也在周边地区有稳定消费群体。