七星关刺梨干是贵州省毕节市七星关区的特色食品，以当地高海拔、低纬度、多云雾环境下种植的刺梨鲜果为原料，经清洗、去刺、去核、糖渍或无添加烘干等工艺制成。成品保留了刺梨的独特香气与部分营养，酸甜适口，形态饱满，是当地居民日常休闲食品及馈赠亲友的常见选择，在西南部分区域有一定市场认知。
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毕节酸菜是贵州省毕节市七星关区及周边地域的传统腌制菜，以本地种植的十字花科青菜为主要原料，经自然发酵而成，色泽呈黄绿色或淡绿，质地爽脆微韧，酸香清爽无明显涩感，可直接佐餐，也可搭配本地猪肉、豆腐、粉条等烹制酸汤菜，是当地餐桌日常饮食的重要组成部分。
箐口大蒜是贵州省毕节市七星关区的传统特色调味食材，核心种植区域集中在层台镇箐口村及周边海拔适宜的山地村组。当地独特的喀斯特土壤、山地气候条件赋予其个大瓣匀、蒜衣紧实、蒜汁充足的特性，辛辣香气突出且回口微甜，是西南地区民间常用的调味佐料，也有一定范围的周边省域市场流通。
朱昌苦荞粑是贵州省毕节市七星关区朱昌镇及周边区域的传统风味食品，以本地种植的黑苦荞为主要原料，搭配糯米、饭米等经多道工序制作而成，外形呈扁圆状或长条状，色泽多为深褐或黑褐带米白，口感兼具苦荞的清苦焦香与稻米的软糯，是当地日常主食、待客小点及节庆常备食品之一。
黔西刺梨是贵州省毕节市黔西市特色种植的野生转家种鲜果资源，种植范围覆盖市域多数喀斯特山地乡镇。其植株为落叶灌木，果实呈扁球形或近圆锥形，成熟后果皮密生小肉刺，果肉呈鲜亮的金黄色或橙黄色，质地脆嫩微绵，是当地常见的时令鲜果，也可作为多种加工品的核心原料。
黔西化屋苗绣是贵州省毕节市黔西市化屋村及周边歪梳苗族聚居区世代传承的刺绣技艺，以苗家女性日常手工制作为主，绣品色彩浓郁、纹样具象，多取材于本民族生活场景与自然元素，兼具实用功能与文化属性，多用于服饰装饰、家居软装及文化礼品制作。
黔西黄粑是贵州省毕节市黔西市的传统米制食品，以本地优质圆粒香糯米、普通糯米、粳米为主料，辅以黄豆面、白砂糖或黄糖调味，用粽叶或箬竹叶包裹后经长时间蒸制而成。成品色泽多呈金黄或浅棕黄，口感软糯中带韧性，散发着粽叶的天然清香，是当地逢年过节、红白喜事、日常待客的常备食品，也逐渐成为省内外游客喜爱的贵州特色伴手礼。
赫章苦荞是贵州省毕节市赫章县的特色农产品，种植在平均海拔1800米以上的乌蒙山区，依托当地独特的气候、土壤条件生长，籽粒饱满，色泽黑亮或深褐，产量稳定且品质优良，是当地传统的主食原料之一，近年来也被加工成多种便捷食品销往各地。
赫章可乐猪是贵州省毕节市赫章县的本土乌金猪地方类群，主产于该县可乐彝族苗族乡及周边乡镇，因核心产区得名，是西南地区高原山地放牧型猪种代表之一，兼具鲜食与肉制品加工特性，肌肉脂肪含量适中，肉质紧实有弹性，在当地及周边市场认可度较高。
赫章半夏是贵州省毕节市赫章县产出的传统中药材原料，以当地独特的地理气候条件孕育，块茎形态圆整紧实，在中药材市场有一定辨识度，是当地部分乡镇农业生产的重要组成部分，常被加工成饮片供应国内市场。
赫章核桃是贵州省毕节市赫章县产出的带壳坚果，是当地山区长期种植的乡土作物。当地气候冷凉，日照充足，土壤多为酸性黄壤、黄棕壤，排水性好，产出的核桃壳薄、果仁饱满，是西南地区有代表性的山地坚果品类之一。
纳雍苗族蜡染是贵州省毕节市纳雍县苗族群众世代传承的手工技艺产物，以歪梳苗、箐苗支系的作品最具代表性。成品以天然蜂蜡为防染材料，蓝靛为染料，在自织的棉麻土布上呈现出丰富的纹样，常见用于日常服饰、背扇、帕子等，兼具实用性与民族艺术价值。
纳雍百兴面条是贵州省毕节市纳雍县百兴镇及周边区域生产的手工挂面，依托本地高寒山地小麦、山泉水等资源，沿用传统制作技艺，产品具有筋道爽滑、耐煮不浑汤的特点，是纳雍县家庭日常主食和馈赠亲友的常见特产，在毕节乃至贵州部分地区有稳定消费群体。
纳雍玛瑙红樱桃是贵州省毕节市纳雍县广泛种植的地方优良樱桃品种，果实成熟时果色由浅红渐变为深红，光亮似玛瑙，果肉厚实饱满，核小肉多，风味酸甜适口，带微香，是当地早春成熟的特色鲜果之一，近年也成为当地农旅融合的重要依托产品。
织金竹荪蛋是贵州省毕节市织金县境内特殊竹林环境下生长的织金竹荪未完全开伞的菌蕾包裹结构，是织金竹荪全株食用链中口感独特的组成部分，与开伞后的长裙竹荪同为当地极具代表性的林下特色产品，可鲜食也可干制，食用方式多样，风味兼具脆嫩与醇厚。
织金竹荪产自贵州省毕节市织金县，属鬼笔科竹荪属，以当地野生竹荪筛选驯化的品种为主，依赖乌蒙山区喀斯特竹林的阴湿微生态生长，外观雪白舒展，是国内高端食用菌品类之一，旧时仅用于本地重要宴席，如今也通过电商渠道销往各地。
金沙贡茶是贵州省毕节市金沙县生产的炒青绿茶，以当地留存或选育的中小叶种茶树鲜叶为核心原料，依托产区独特的地理气候条件，结合传统炒制技艺与现代标准化制茶流程加工而成。其历史可追溯至明清两代相关入贡记录，如今已成为金沙县农业主导产业之一，产品品质稳定，在省内外绿茶市场有一定认可度。
金沙回沙酒是贵州省毕节市金沙县特产的酱香型白酒，依托赤水河上游优质的地理环境与传统酿酒工艺酿造而成，酒体色泽微黄透明，具有鲜明的酱香风格，在西南地区及全国部分白酒消费市场有稳定受众。
大方天麻主产于贵州省毕节市大方县，以乌天麻为核心栽培品种，是当地依托喀斯特高海拔山区自然条件发展的道地药材原料。其产区多集中在海拔1400米以上的阔叶林或针阔混交林下，仿野生种植模式占比较大，成品块茎多呈椭圆形或长条形，表面紧实，纹理清晰，在传统食材及相关加工领域有较为广泛的应用基础。
大方漆器是贵州省毕节市大方县的传统特色手工艺品，以优质皮胎为核心基底，结合多种精细髹饰技法制成，兼具日用实用性与艺术陈设价值，是西南地区漆器工艺的代表性品类之一，在国内漆器制作领域有一定影响。