漳平竹编是福建省龙岩市漳平市的传统编织技艺产物，以当地生长的各类竹材为原料，经多道手工工序编织而成，兼具实用与审美价值。漳平竹编的应用场景广泛，从早期的农业生产工具、日常家居用品，逐步发展出工艺陈设类作品，在闽西地区乃至福建周边有一定的影响力。
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南坑金线莲是福建省龙岩市漳平市南坑村及周边海拔适中区域产出的兰科开唇兰属植物原料，以叶背、叶脉多带金色丝线纹理为核心识别特征，常作为民间传统保健食材原料或相关药食、日化产品的原料使用，在闽西、闽南及东南亚部分地区有一定的市场认可度。
新桥米粉是福建省龙岩市漳平市新桥镇及周边乡镇生产的地方传统食品，以当地优质籼米为核心原料，经多道手工或半手工工序制成，外观洁白细滑、韧性佳，煮泡后不易断条糊汤，是漳平及闽西南地区日常饮食、节日宴席常用的常见主食之一。
漳平笋干是福建省龙岩市漳平市的传统特色食品，以当地山区或半山区未出土或刚破土的麻竹、绿竹嫩笋及少量毛竹冬笋为原料，经多道传统工序精制而成。其泡发率较高，肉质脆嫩，风味独特，是闽西客家及周边多地家常菜的常用食材，也常作为地方特产用于走亲访友。
姑田草席是福建省龙岩市连城县姑田镇及周边部分村落的传统编织品，以当地特有的龙须草、灯芯草等为主要原料，经多道手工工序编织而成。席面平整细密，质地柔韧耐用，吸汗透气，是闽西、粤东、赣南等地夏季常用的寝具，也有少量饰有简单纹样的精品款，可作为日常用品或具有地方特色的伴手礼。
梅花山高山茶主产于福建省龙岩市连城县境内梅花山国家级自然保护区及周边缓冲区，覆盖新泉、庙前、莒溪、曲溪等乡镇的600至1200米红壤、黄红壤山地。产区常年云雾缭绕，漫射光充足，昼夜温差大，依托原生菜茶群体种及闽南水仙、福建佛手等适栽品种，产出的茶叶耐泡度高，风味独特。
连城酥糖是福建省龙岩市连城县传统特色糕点，以花生、芝麻、麦芽糖等为主要原料，经多道手工工序制成，成品呈扁方小块状，层次分明，口感酥脆香甜，不粘牙，不带焦苦味，是当地逢年过节、走亲访友的常备糕点，也常作为日常茶点食用。
连城红衣花生是福建省龙岩市连城县传统种植、加工的特色农产品，以种皮深红鲜艳、果仁饱满香酥著称，是当地百姓日常休闲、待客馈赠的常用食品，也常用于佐餐、制作糕点馅料，其种植历史悠久，自然环境条件适宜，形成了稳定的品质特征。
连城粉干是福建省龙岩市连城县的传统主食类粉制品，以当地早籼米为主要原料，搭配本地山间溪流的软质泉水制作。其细条匀直、色泽自然，耐煮不浑汤、挂汤不结块，口感滑爽带韧性，是本地居民日常饮食与家宴待客的常备食材，也销往闽西周边及部分沿海地区。
连城宣纸是福建省龙岩市连城县特产的传统手工纸品，以嫩竹为主要原料，经多道繁复工序制成，具有纸质洁白、帘纹清晰、不易褪色、耐久性强等特点，历史上多用作文书、家谱、古籍复刻及书画创作载体，在闽西文化及传统印刷、书画领域均有重要地位。
武平簸箕粄是福建省龙岩市武平县的传统米制食品，以当地早籼米为主要原料，经磨浆、滤浆、蒸制等工序制成薄皮，卷入多种馅料而成。口感柔韧清爽，馅料丰富多元，是武平城乡日常早餐、街头小食及节庆家宴的常见单品，在闽西客家地区也有较高知名度。
下坝米酒产自福建省龙岩市武平县下坝乡及周边相邻村落，是闽西客家地区世代传承的传统酿造饮品。以武平本地种植的优质早籼米、晚糯米为主要原料，搭配下坝山间富含矿物质的山泉水，采用本地特有的半固态小酒曲发酵、蒸馏或直接压榨工艺制作，品种涵盖清甜型原汁水酒和醇厚型蒸馏酒两类，日常饮用与客家地区待客、节庆场合使用皆宜。
武平百香果是福建省龙岩市武平县引进并规模化种植的西番莲科西番莲属多年生常绿藤本水果，主要品种有紫香一号、台农一号等，果实风味浓郁，酸甜适口，在南方特色水果消费市场中占有一定份额。
象洞鸡是福建省龙岩市武平县象洞镇及周边适宜区域养殖的地方小型肉蛋兼用型鸡种，羽毛以红棕色、黑麻色为主，体型紧凑，腿细爪健。当地多采用林间散养、谷饲为主的方式，使其肌纤维细嫩，脂肪含量适中，是闽西地区传统的食材资源，也逐渐受到周边省市市场的关注。
武平猪胆干是福建省龙岩市武平县的传统腊味食品，属闽西八大干之一。以本地饲养周期较长的土猪新鲜猪肝、猪胆汁为核心原料，经选料、腌制、压模、晾晒等多道工序制作而成，成品外观深褐有光泽，质地干爽带韧性，风味微苦中藏咸鲜与淡淡回甘，是佐餐配酒的地方特色食品，也可作为简易药膳引子。
太拔山茶油产自福建省龙岩市上杭县东南部太拔镇及周边相邻低山丘陵区域，核心种植区域分布于梅花山南麓海拔500米至1000米的缓坡、台地。当地原生及种植多年的寒露籽、霜降籽油茶林资源丰富，依托温暖湿润、光照充足、土壤多为偏酸性红壤或黄红壤的自然条件，产出的茶籽饱满度高、含油率佳。成品太拔山茶油多采用物理压榨工艺，兼具传统与现代加工特点，是当地及周边地区常用的食用调味油。
福建省龙岩市上杭县南阳镇是南阳金桔的核心产区，该品种果实近圆形或卵圆形，个头较小，果皮薄而光滑，油胞细腻，成熟后果色多为金黄至橙红，果肉与果皮贴合紧密，可带皮直接鲜食，也可加工成蜜饯、金桔茶等，是当地农户增收的重要特色水果之一。
杭梅是福建省龙岩市上杭县特产的青梅品种，果实圆整饱满，色泽青绿，果肉厚实，酸度高且果香清新持久，是上杭传统种植的经济果树之一，也是当地梅制品加工的核心原料，种植范围分布在境内多个乡镇的山地、丘陵地带。
古田竹编产自福建省龙岩市上杭县古田镇及周边区域，以当地优质毛竹为主要原料，经过多道传统手工工序制作而成。产品涵盖日常器皿、装饰摆件、文房收纳等多个品类，兼具实用性与一定的工艺性，是当地居民传承已久的传统手工技艺产物，也融入了部分现代设计元素。
福建省龙岩市长汀县（原汀州府）的传统客家食品，以当地种植的小黄姜、本地熬制的赤砂糖为核心主料，部分添加花生碎、白芝麻、金橘饼末等辅料，经多道民间手工工序熬制、冷却、成型而成。糖体色泽棕红或浅褐黄，质地软硬适中有韧性，入口姜的辛香清润不呛喉，甜中带暖，是闽西客家区域常见的日常小食与走亲访友伴手礼。