平镇老姜是台湾省桃园市平镇区种植多年的姜类品种，以姜块饱满紧实、纤维较粗耐嚼、姜辣素含量充足著称，鲜食、腌渍、熬汤、做酱均适宜，是当地家庭及周边地区餐饮业常用的去腥提鲜调味材料，也是部分传统手作食品的核心配料。
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平镇客家粄粑是台湾省桃园市平镇区的传统米食制品，由早年从粤东、闽西迁徙而来的客家移民带来并结合当地原料改良发展而成。以蓬莱米与圆糯米为核心主料，通常分为带馅与无馅两种形态，带馅款多有甜咸两类内馅选择，是当地民众清明、中元等节庆祭祀，亲友走访伴手礼，以及日常早餐、下午茶的常见选择。
平镇水煎包是台湾省桃园市平镇区的特色街头面食，以小麦粉制皮、猪后腿肉搭配高丽菜等为馅，底部经油煎、上部经水焖蒸制成，兼具酥脆外皮与软嫩内里，是当地居民早餐、点心的常见选择，也受周边地区游客喜爱。
平镇客家花布是台湾省桃园市平镇区以传统蓝染工艺为基础，结合平镇本地发展的独特纹样与版型的纺织品。早期用于制作服饰、被单、门帘等日常用品，如今逐步转向文创与实用结合的方向，保留蓝白相间的视觉风格，融入在地生活元素，是平镇客家文化的重要载体之一。
平镇肉圆是台湾省桃园市平镇区具有代表性的传统蒸炸结合类街头食品，当地多将其作为早餐、下午茶或宵夜的选择，在平镇的传统市场、老街巷弄及居民聚集区的摊档较为常见，以厚韧Q弹的外皮与扎实有层次的内馅为基础，搭配摊档自制的调味酱料食用，展现出当地日常饮食的质朴风格。
平镇椪柑是台湾省桃园市平镇区产出的宽皮柑橘类鲜果，以当地特有的微酸性沙壤土和气候条件为依托，果实扁圆饱满，果皮薄易剥离，果肉质地脆嫩多汁，是当地秋冬季节常见的时令果品，近年也逐步推广至周边消费市场。