临夏手抓羊肉是甘肃省临夏回族自治州临夏市的代表性清真肉食特产，以当地饲养的优质绵羊为原料，经传统工艺烹制而成，肉质细嫩无膻，风味醇厚自然，是临夏及周边地区回族等民族日常饮食、节庆宴请、亲友聚会的必备菜品，也因独特的烹饪方式和地域风味受到外地游客青睐。
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临夏糖瓜是甘肃省临夏回族自治州临夏市的传统冬季糖制品，以本地种植的黄糜子或小米为主要原料熬制糖稀，经拉糖、造型等多道纯手工工序制成，常见瓜瓣状、圆球状等造型。旧时多用于腊月二十三祭灶，现在也作为日常休闲小食、冬季走亲访友的随手礼，带有明显的地域民族印记，在临夏及周边甘南、兰州南部等地区冬季农贸集市、传统商铺有售。
临夏盖碗茶是甘肃省临夏回族自治州临夏市的传统特色饮品，以盖碗（又称三炮台碗）为冲泡器具，选配多种配料组合泡制而成，历史悠久，制作与饮用有一套约定俗成的仪式感，是当地居民日常待客、节庆聚会的必备物品，也逐渐成为西北多地流行的茶饮形式。
临夏回族刺绣是流传于甘肃省临夏回族自治州临夏市的传统手工技艺，依托当地回族群众的生活场景和审美取向发展，融合了中原刺绣技法与伊斯兰文化元素，以针法多样、配色浓艳、纹样规整、题材贴近民族习俗为主要特点，多用于服饰、鞋帽、枕套、门帘、挂饰等日常与礼仪用品的装饰。
临夏发子是甘肃省临夏回族自治州临夏市的特色传统熟制血制品，为当地回族、东乡族、保安族等世居民族日常饮食及节庆、红白宴席的常备食材。它以新鲜羊血为主料，搭配羊心、肝、肺丁及适量淀粉、调料，经羊网油或羊肠衣包裹成形后蒸制而成，兼具血制品的独特风味与杂碎的鲜爽质感，是河州饮食文化的重要组成部分。
临夏甜醅子是甘肃省临夏回族自治州临夏市及周边回族聚居区的传统发酵食品，以当地种植的莜麦或去皮青稞为主料，搭配特色河州酵母（俗称酒曲）经自然发酵制成。成品酸甜适口，带轻微酒香气，夏季冰镇清冽解暑，冬季温水温食暖胃，是街头巷尾常见的日常小吃，也是当地家庭节庆、待客时的常备冷盘或小点。
临夏砖雕是甘肃省临夏回族自治州临夏市的传统民间雕刻艺术，以当地洮河下游沉积的优质青灰粘土为原料烧制砖坯，再经雕刻工匠精心加工而成。它广泛依附于当地传统民居、清真寺、寺院的廊檐、影壁、门楼、山墙等处，近年也逐步开发出小型摆件、文创挂饰等形式，走进普通家庭与公共文化空间。