水富豆花是云南省昭通市水富市极具地域代表性的特色豆制品,以本地精选黄豆、长江支流横江与金沙江交汇段的优质活水为核心原料,采用传统天然盐胆点制工艺制作。它在当地饮食体系中占据重要位置,既是日常早餐、街头小吃的主角,也常作为正宴的配菜出现,风味醇厚,口感兼具细嫩与韧性,搭配麻辣鲜香或咸鲜酸辣的本地蘸水,风味辨识度高。
查看详情
水富天麻产自云南省昭通市水富市横江峡谷及周边海拔1200米至2000米的山区林下或坡地腐殖土带,依托当地湿润凉爽、多雾少强光的气候,与蜜环菌、萌发菌共生生长。其块茎多呈长椭圆形或仿锤形,表皮呈浅棕色或褐黄色,环纹细密清晰,质地坚实沉重,断面角质明亮,是兼具药用开发与日常食用的昭通乌天麻产区延伸带产出品。
水富砂仁是云南省昭通市水富市种植的姜科豆蔻属植物干燥成熟果实,当地气候温和湿润,河谷坝区的砂壤土或轻黏土有机质含量较高,排水性能良好,为其生长提供了适宜条件。水富所产砂仁果实饱满,香气浓郁,既可用作传统中药材原料,也可作为特色调味香料使用,在本地及周边地区有稳定的消费市场。
水富库区生态鱼是依托云南省昭通市水富市向家坝水电站库区水域形成的冷水淡水鱼类统称,生长于金沙江、横江汇流的宽谷型库区,水质优良、水温偏低、饵料天然,肉质紧实鲜嫩,富含优质蛋白与多种微量元素,是水富市依托水利工程发展的特色渔业产品。
水富向家坝酒是云南省昭通市水富市依托向家坝水电站库区小气候、本地及川滇黔交界优质粮源,结合川南与滇东北传统酿酒技艺生产的固态法白酒,主要面向本地消费市场及周边相邻市县,也随向家坝工程人员的流动被带到全国各地。
水富竹编是云南省昭通市水富市依托境内金沙江支流横江、关河流域及周边山林丰富竹材制作的传统手作编织品。产区内慈竹、水竹、楠竹生长周期适中、竹节长顺少虫眼,韧性佳质地细腻,编织技法融合本地代代传承的手工技艺,产品涵盖日常家居用品与小型装饰工艺品,兼具日常实用性与地方特色审美属性,近年来也作为区域文旅伴手礼流通。