新兴糯米藕是云南省玉溪市红塔区的传统地方食品,以本地种植的粉藕与优质糯米为核心原料,结合红糖、玫瑰糖等配料蒸制而成,是红塔区民间节庆、日常待客的常见甜食,也常作为地方特色伴手礼流通。
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玉溪老酱是云南省玉溪市红塔区传统发酵调味食材,以本地黄豆、蚕豆、辣椒、花椒、八角等为原料,经多道自然发酵工序制成,酱色红褐油润,香气醇厚持久,咸鲜带辣微麻回甜,是滇中地区家常菜与宴席菜的常用调料。
红塔竹编是云南省玉溪市红塔区的传统民间编织工艺,以本地生长的优质慈竹为主要原料,从劈篾、刮篾到编织各环节均有成熟技法,既能制作实用的生产生活用具,也能设计带有地方民族元素的装饰性作品,色泽温润自然,使用场景广泛,是当地手工艺品中的代表品类之一。
大营街铜炊锅是云南省玉溪市红塔区大营街街道的传统手工铜质炊具,以本地及周边优质紫铜或黄铜为主要原料,经铜匠多道工序精心打制而成。其形制规整厚重,导热性强且均匀,焖煮炖烩的食材保留本味的同时易浸入香气,兼具日常烹饪实用性与滇中铜器制作的地域艺术特色,是当地民间家庭聚餐、宴席必备的器物之一,也常作为特色手信馈赠亲友。
新兴凉鸡是云南省玉溪市红塔区的特色传统熟食,以本地散养土鸡为核心原料,经特定工艺烹制后冷却凉拌而成,在滇中地区民间日常饮食与节庆宴请中较为常见,兼具地方乡土风味与便捷食用的特点。
大营街青松毛烤鸭是云南省玉溪市红塔区大营街街道的特色传统食品,以本地放养的滇麻鸭或北京鸭杂交后代为原料,结合独特的松枝、松毛熏制焖烤工艺制成,外皮酥脆、肉质细嫩,兼具鸭肉的鲜香与青松毛的清冽香气,是滇中地区宴客、日常聚餐的常见菜品,也作为礼品远销省内外。