安州黄土镇大蒜是四川省绵阳市安州区黄土镇及周边特定区域种植的地方特色大蒜品种，因当地独特的气候、土壤条件形成皮色紫褐、瓣大饱满、蒜香浓郁持久的特点，是川渝地区凉拌菜、火锅底料、腌腊制品等加工烹饪中常用的优质调味食材。
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安州秀水白酒是四川省绵阳市安州区的传统地方白酒，以秀水镇一带的地下水源、本地糯高粱、小麦为主要原料，采用固态发酵、续糟混蒸等传统工艺酿制而成。酒液清澈透明，香气协调，口感醇厚绵甜，余味悠长，在安州及周边地区有着稳定的消费群体。
安州秀水红酥是四川省绵阳市安州区秀水镇及周边区域的传统酥类糕点，以小麦粉、菜籽油、白糖等为主要原料，经多道手工工序制作而成。成品色泽均匀红亮，表面撒有白芝麻，入口酥脆化渣，甜香中带微咸回味，是当地逢年过节、走亲访友的常备点心，也作为日常茶点供人食用。
安州清泉藤椒产自四川省绵阳市安州区清泉镇及周边同生态条件的浅丘河谷地带，属芸香科花椒属竹叶花椒的栽培变种，当地已有较长的自然种植与使用历史。它以果实油胞饱满、麻味纯正清冽、后味回甘持久、香气通透不闷为核心特点，是川菜及西南地区家常烹饪中常用的增香提鲜调味食材，可直接入菜，也可加工成藤椒油、藤椒酱等延伸产品。
安州枣皮为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉，主产于四川省绵阳市安州区境内。安州境内多浅丘、低山，气候温和湿润，土壤有机质含量适中，所产枣皮肉厚核小、色泽紫红，是当地传统特色药材原料之一。
安州包盐蛋是四川省绵阳市安州区传统蛋制品，选用本地散养鸭蛋为原料，经黄泥、食盐、草木灰等混合配料包裹腌制而成。成品外壳裹附灰白色薄泥，敲碎剥壳后蛋白呈半透明棕褐色或琥珀色，蛋黄为红沙质地，咸香细腻，油润不齁，是安州及周边地区居民日常佐餐、馈赠亲友的特色食品。
安州塔水牛肉是四川省绵阳市安州区塔水镇及周边区域的传统卤制牛肉制品，多选用当地散养或规模化养殖的优质黄牛肉、水牛腱子肉为核心原料，经多道本地传承工序制作而成，色泽棕红油亮，肉质紧实有弹性，是当地居民日常佐餐、馈赠亲友的常见食品，也在川西北部分区域有稳定消费群体。
安州魔芋是四川省绵阳市安州区的地方特色加工食品及原料相关的品类核心是魔芋精粉及以此制作的魔芋豆腐、雪魔芋等系列产品，依托当地适宜的气候和传统加工技艺，形成了细腻、爽滑的地方风味，是川西北民间日常饮食的重要组成部分。