泌阳花石砚是河南省驻马店市泌阳县利用境内浅山区特有石材制成的传统手工艺品，以石体自带的天然色彩纹理为核心特点。其石质细腻温润，发墨均匀且不损笔毫，纹理多呈山水、云雾、鸟兽、花卉状，形态丰富无需过多人工雕琢，仅需因材施艺稍加勾勒，便可成为兼具实用与观赏价值的文房器具。
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泌阳柴胡是河南省驻马店市泌阳县产出的伞形科柴胡属常用大宗药材原料，多以干燥根入药或做加工提取原料。当地浅山丘陵区兼具北亚热带与暖温带过渡气候，沙质褐土透气性佳、排涝便利，为柴胡生长及有效成分积累提供了自然条件，目前有规模化种植与野生抚育两种生产方式。
泌阳瓢梨是河南省驻马店市泌阳县的特色梨果，因集中栽培于马谷田镇等地而广称马谷田瓢梨，果实外形圆润饱满，蒂部凹陷呈瓢状，果肉质地细腻无渣，汁水丰沛，是当地兼具种植历史与市场接受度的传统鲜果。
泌阳驴是原产于河南省驻马店市泌阳县的优良中型肉役兼用地方驴品种，因头部、眼圈周围、嘴端、腹部和四肢内侧等部位呈粉白色或洁白色，躯干为黑褐色或乌黑色，民间俗称“三白驴”，但核心稳定特征以“三白一黑一乌眼圈”表述更准确。其体型紧凑，耐力强，肉质细嫩，兼具役用、肉用、皮用价值，在当地畜禽养殖和传统生产生活中占有重要地位。
泌阳夏南牛是中国自主培育的第一个肉用牛品种的核心产区产品，产自河南省驻马店市泌阳县，当地利用南阳黄牛与夏洛来牛杂交选育而成，肉品以大理石花纹分布均匀、肉质细嫩多汁、脂肪熔点低等特点受到市场认可，烹饪后风味醇厚，适用范围广。
泌阳花菇是河南省驻马店市泌阳县的特色食用菌，以泌阳特定的山区气候、土壤环境及培育技术形成品质，菇盖表面呈白色龟裂状花纹，形状规整肥厚，是当地农业特色产业之一，在国内食用菌消费市场有稳定需求，也用于部分食品加工及外贸出口。