长葛老城陈醋产自河南省许昌市长葛市，是当地传承已久的传统谷物酿造醋品。其酿造依托本地种植的高粱、小麦等原料，以自制大曲为糖化发酵剂，历经固态发酵、日晒夜露陈酿等多道工序而成，成品色棕红透亮有光泽，醋液浓稠挂壁，酸香醇厚且有自然的回甘，是本地及豫中部分地区日常调味、腌制酱菜的核心调味食材之一。
查看详情
坡胡五香牛肉产自河南省许昌市长葛市坡胡镇，是当地传承多年的酱卤类肉制品。选用当地散养或规模养殖的健壮黄牛部位肉为原料，以八角、桂皮、丁香等传统香辛料配伍，经多道酱制工序制成。成品外观色泽深红油润，肉质紧实有弹性，咸淡适中，香辛料气息浓郁但不掩肉香，是长葛及周边地区逢年过节、宴请宾客的必备冷盘，也常作为伴手礼赠送给外地亲友。
岗李红薯粉条是河南省许昌市长葛市岗李镇及周边区域的传统淀粉制品，以当地优质红薯为主要原料，经多道传统手工或半手工工序制成，外观色泽均匀，条型规整有韧性，煮后不混汤、不断条，口感爽滑筋道，在河南及周边省份有较稳定的消费群体。
石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象镇及其周边区域的传统豆制品，以当地优质大豆为主要原料，沿用传统石磨、卤水点制工艺制作，成品质地紧实有弹性，切面细密呈淡黄色，豆香浓郁悠长，兼具热炒、凉拌、炖煮、煎炸等多种烹饪适配性，是长葛及豫中地区居民日常饮食与宴客常备的食材之一。
长葛腐竹是河南省许昌市长葛市的传统豆制品，以当地种植的大豆为主要原料，经传统工艺制成。其成品色泽浅黄或金黄，条杆均匀，呈半透明蜂窝状，是豆制品中蛋白质含量较高的品类，在河南及周边地区广受欢迎，常作为家庭、餐馆的常用食材，也可作为礼品馈赠亲友。