沙地板鸭产自江西省赣州市赣县区沙地镇及周边相邻沙土地域，是以当地散养红毛麻鸭为主料，经多道传统手工腊制工艺制成的腊味食品。当地沙质土壤透水性好，田间杂草、虫螺、野稻丰富，红毛麻鸭多采用半放养模式，生长期一般控制在合适时长，肉质相对紧实细腻。成品外观饱满，是赣县及周边客家聚居地冬季日常食用、节日走亲访友的常见选择。
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赣县红金橘是江西省赣州市赣县区低丘缓坡与河谷阶地广泛栽培的芸香科柑橘属金橘类地方特色品种，果实近圆形或稍扁圆形，果皮薄而光滑，油胞细密，成熟时呈鲜亮的朱红色或略带橙色红晕，囊瓣软脆多汁，果皮可连囊直接鲜食，酸甜适口且带独特柑橘清香气，兼具鲜食与盐渍、糖渍等加工潜力，是当地部分乡镇农业经济的特色品类。
湖江鱼丝是江西省赣州市赣县区湖江镇及周边区域的传统地方食品，以当地鲜活淡水鱼为主要原料，经刮肉取茸、调粉捶擀、蒸制切丝等多道工序制成，成品色泽白中透浅黄，质地柔韧细腻，既可热炒、炖煮，也可凉拌，是赣南民间宴席与家常饮食中兼具风味与仪式感的食材。
江口倒菜是江西省赣州市赣县区江口镇及周边地区的传统发酵性腌菜，以当地种植的高脚白菜为主要原料，经晾晒、揉制、拌料、倒坛发酵等工序制成，色泽黄褐透亮，口感脆嫩酸爽，既可直接佐餐下饭，也可作为炒菜、煮汤的提鲜解腻配料，是当地民间家常饮食与待客的常用食材。
赣县蜜桔是产自江西省赣州市赣县区的特色鲜果，产区地处赣江上游，气候温暖湿润，多丘陵红壤，排水透气性佳，契合蜜桔生长需求。该地蜜桔种植规模较大，是当地农业主导产业之一，果实风味适口，是赣县区具代表性的特色农产，在国内鲜果市场拥有稳定知名度。