湖内鱼松是台湾省高雄市湖内区的特色海产加工食品，以当地或周边海域捕捞的新鲜海鱼为主要原料，经传统工艺长时间慢炒制成，鱼香味浓郁，口感疏松酥脆，是湖内区居民日常佐餐、茶点搭配的常见选择，也常作为伴手礼带出产地。
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凤山贡糖是台湾省高雄市凤山区的传统酥制茶点，以本地种植的花生、古法熬制的麦芽糖为主料，辅以优质猪油与少量精盐调味。外观呈圆饼状或小方块状，色泽金黄油润，入口酥松化渣，甜中带咸不腻喉，是高雄及周边地区日常佐茶的小食，也是台湾知名的伴手礼品类之一。
台湾省高雄市凤山区的传统香包，以棉布、素缎或印花布为主要基础面料，填充艾纳香、香茅、薄荷等本土或常用草本香料，结合传统刺绣、贴布、盘金绣等技法制作，多用于岁时节庆佩饰祈福，也可作日常空间小装饰。早年随大陆移民传入，经在地工艺与审美改良，形成有别于原乡的地方特色，是当地民俗手作类代表性商品。
大寮竹编是台湾省高雄市大寮区的地方传统手工艺品，依托高屏溪流域的优质丛生竹资源发展而来，曾是当地重要的家庭副业与民生物资供应来源。早期产品以农业生产工具、日常生活器具为主，覆盖周边凤山、冈山等区域市场，后随生活方式转变逐步转向工艺化、文创化开发，保留传统技艺的同时融入现代设计元素。
林园乌鱼子是产自台湾省高雄市林园区沿海的传统水产加工食品，以野生或养殖成熟雌性乌鱼的卵巢为原料，经多道传统工序腌制、晾晒而成，色泽暗红透亮，质地紧实，风味咸鲜醇厚带微腥，是林园乃至台湾南部宴席、送礼的常见水产珍品，近年也开发出适合日常食用的多样化处理方式。
林园鲜蚵产自台湾省高雄市林园区沿海区域，依托高屏溪口的咸淡水交汇生态养殖，肉质饱满软嫩，肥度适中，无明显腥泥味，是台湾南部颇具辨识度的海产食材之一，当地及周边城市以其制作多种经典小吃，也有生食、煎、煮、炸等多样食用形式。
林园竹笋是台湾省高雄市林园区产出的特色鲜蔬，依托当地的气候与土壤条件形成独特品质，当地常见品种为绿竹笋，部分区域也种植麻竹笋与箭竹笋，多在夏季至秋季收获，是高雄市农产品中的重要品类之一，常作为本地家庭料理与餐厅宴席的食材。
鸟松竹编是台湾省高雄市鸟松区依托本地丰富孟宗竹资源发展起来的传统手工艺品，以实用器形为主，兼具一定装饰性，主要服务于本地及周边地区的日常需求，保留着较为朴素的民间工艺风格。
鸟松龙眼蜜产自台湾省高雄市鸟松区，是当地依托龙眼林生态产出的特色天然蜂产品。它以区内种植的龙眼树花朵为主要蜜源，由中华蜜蜂或意大利蜜蜂采集酿造，具有较高的地方辨识度，是高雄市郊颇受认可的传统土产之一。
大树荔枝蜜产自台湾省高雄市大树区，产区是台湾重要的晚熟荔枝集中种植带，以黑叶、玉荷包等本地常见荔枝品种的花为主要蜜源。每年5月底至7月上旬花季，本地蜂农依托中华蜂或意大利蜂采集酿造，蜜液色泽多为浅琥珀至深琥珀色，结晶后呈细腻乳白色猪油状，风味带有鲜明荔枝花清香，是高雄市具代表性的林产加工品之一。
大树竹炭是台湾省高雄市大树区以本地规模化种植的三年生以上麻竹为主要原料，经传统土窑焖烧结合后期精细炭化技术制成的环保日用品。原料麻竹生长于丘陵缓坡红壤或砂壤土，纤维粗实、水分挥发稳定、灰分含量低，适合高品质炭化。产品可覆盖家居、园艺、农业等多场景，是当地依托竹林资源发展的特色绿色产业产品之一。
旗山竹编是台湾省高雄市旗山区依托当地环境发展出的传统编织技艺产物，以生长于高屏溪沿岸的刺竹、麻竹等为原料，编织成多种实用器具与装饰物件，兼具功能性与地方手工特色，是当地民间手工艺的代表性品类之一。
旗山月桃编织是台湾省高雄市旗山区依托当地自然生长的月桃资源发展起来的传统手工技艺，早期以编织满足居民日常起居的席垫、草帽、竹篮衬里为主，后来融入现代设计理念，开发出文具、配饰、家居装饰等多元产品。其工艺兼具实用性与地域特色，保留了月桃纤维的自然特性，成为旗山代表性的文化物产之一。
台湾省高雄市美浓区特产香蕉，依托当地独特的自然地理条件，形成皮薄肉细、甜度适宜的特点，是美浓农业的重要组成部分，在周边地区及部分岛外市场有稳定的消费群体。
美浓板豆腐是台湾省高雄市美浓区的传统客家豆制品，以本地山泉水、非基因改造黄豆为核心原料，结合当地客家移民传承的工艺制成。成品外观方正结实，质地紧密却带有弹性，口感软嫩中藏着豆香，是美浓日常饮食与特色宴席的常用食材，也常作为伴手礼向外推广。
六龟腌脆梅是台湾省高雄市六龟区依托当地青梅种植资源开发的传统特色腌渍食品，以本地产出的小种青梅、盐、糖等为基础原料，经多道工序制作，成品保持较高脆度，酸甜适口，咸鲜打底，是当地颇受欢迎的日常小食、佐餐配料及伴手礼。
六龟黑糖姜母茶是以台湾省高雄市六龟区本地种植的老姜、手工熬制的黑糖为核心原料，搭配部分版本添加的龙眼干、红枣片等辅料制成的冲泡式饮品原料组合或预包装固体/半固体饮品。它依托六龟独特的山地气候与本地物产，兼具姜的辛香与黑糖的焦甜，是台湾南部及部分海内外消费者在秋冬时节或日常调理身体状态时常选择的特产。
内门龙眼是台湾省高雄市内门区主产的秋季特色鲜果，依托内门丘陵台地排水良好的红棕壤与砖红壤过渡带、200至500米浅山海拔形成的适度昼夜温差、南亚热带充足的日照与春末挂果期稳定降水，果农多沿用代代传承的养护方式，果实成熟期集中在农历八月至九月初，是当地及周边城市中秋前后的热销应季农产品。
内门笋干是台湾省高雄市内门区以当地麻竹笋为原料经传统工艺制作的干货食品。内门地处高雄北部丘陵与屏东平原过渡带，气候温热湿润，排水良好的红棕壤适合麻竹生长，产出的鲜笋肉质脆嫩、纤维少，制成的笋干色泽均匀、泡发率高，是当地居民日常饮食与节庆宴席的常用食材，也颇受外地消费者喜爱。
杉林高山茶产自台湾省高雄市杉林区境内700至1500米的山坡台地，这里处于玉山、大武山延伸支脉的山坳地带，云雾缭绕年均温低，昼夜温差适中，土壤多为砾石混合的酸性红壤土，排水透气性能佳，适宜小叶种及改良乌龙茶树生长。所产茶品以乌龙系列为主，部分茶区也会兼制少量绿茶、红茶，是台湾南部重要的高山茶产区之一，成品常流通于本地茶铺及南部伴手礼市场。