南沙马友鱼是主产于海南省三沙市南沙群岛海域的大型名贵海水鱼类，隶属于马鲅科马鲅属，体延长侧扁，头尖口大，胸鳍有细长丝状游离鳍条是显著识别特征。其栖息于南沙高温高盐的珊瑚礁周边或开阔深海上层水域，肉质细嫩鲜美，刺少肉多，在我国东南沿海及东南亚地区有较高的食用认可度。
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西沙红鱼干是以海南省三沙市西沙群岛深海野生红鳍笛鲷为主料制作的海产干货，沿用海南渔民传承的传统古法结合现代卫生可控流程加工，低盐度、高保留原料风味，是海南沿海居民常用的家常食材，也是前往三沙及周边沿海旅游的热门特色手信。
西沙梅花参属刺参科梅花参属，是全球体型较大的可食用海参之一，因背部肉刺基部相连成梅花瓣状得名，三沙市西沙群岛的珊瑚礁潮下带至200米深的海域是核心自然生长区，目前有少量符合海洋生态保护要求的底播增殖产品，肉质厚实脆嫩，胶质丰富，是南海渔民和国内沿海地区传统的高端海味食材。
崖州藤编是海南三亚市崖州区依托当地热带藤类资源发展起来的传统手工编织技艺产物，以本地野生或种植的白藤、红藤为主要原料，经多道工序编织成各类实用器物与工艺陈设，兼具地域实用性与审美特点，是崖州民间手工艺的重要组成部分。
崖州古法红糖是海南省三亚市崖州区沿用传统手工工艺制作的蔗糖制品，以本地种植的老品种甘蔗为原料，不经人工漂白、精炼，保留了甘蔗的天然成分。其生产历史悠久，依托崖州区独特的气候与土壤条件，形成了鲜明的地域风味，是当地具有代表性的传统食品。
崖州青瓜是海南省三亚市崖州区规模化种植的特色鲜菜，依托当地独特的热带气候与土壤条件，形成瓜条顺直、表皮油亮、刺瘤少、口感脆甜的核心特点，是崖州区冬季瓜菜产业的重要组成部分，常年供应全国多省市大型农产品批发市场及商超。
天涯麒麟菜是生长于海南省三亚市天涯区沿岸浅海岩礁上的红藻门角叉菜属多年生食用藻类。当地海域水质洁净、潮流畅通、盐度稳定且光照充足，产出的麒麟菜藻体饱满舒展，鲜品脆爽有韧性，干品经泡发后胶质浓稠。它是海南沿海传统饮食材料之一，可用于凉拌、清炒、炖制海鲜或熬制甜品基底，应用范围较广。
天涯芒果是海南省三亚市天涯区广泛种植的特色热带鲜果，依托当地终年高温多雨、光照充足、沿海与山区结合形成微气候丰富的条件，主栽品种包括台农一号、金煌芒、贵妃芒等多种，春末夏初集中上市，部分晚熟或反季节栽培的品种可供应至秋冬季节。果实个头大小因品种差异显著，整体品质表现稳定，在本地及国内市场均有较高接受度。
三亚莲雾是原产马来群岛、经海南省三亚市吉阳区本地化种植形成的特色热带鲜果，果形有梨形、钟形等，成熟后果皮多呈深红或粉红，果肉海绵质但水分含量高，口感清甜微酸带淡果香，是当地夏季常见的消暑水果，近年也成为岛内外游客采购的特产之一。
三亚芒果是海南省三亚市地理标志农产品范畴内的核心产区代表产品，吉阳区依托独特的地理位置与气候条件，所产芒果品种丰富，挂果周期合理，上市时间早于国内多数芒果产区，品质稳定，果肉风味足、纤维少，在国内鲜果市场占据一定份额，也是三亚热带滨海旅游的重要伴手礼之一。
湾坡温泉鹅是海南省三亚市海棠区湾坡村一带依托当地温泉水资源养殖的肉鹅制品，以散养方式为主，选用本地适应性强的鹅种，经传统工艺卤制而成，肉嫩骨香，略带温泉水赋予的矿物质气息，是海棠区具有代表性的乡村美食食材与成品，常出现在本地宴席及特色餐厅菜单中。
藤桥排骨是海南三亚海棠区藤桥镇及周边辐射区域的传统地方食品，属于家常菜改良后兼具日常与宴席属性的特色风味。以当地散养或半散养的小龄肉猪或乳猪肋排为核心原料，搭配胡椒、姜蒜、白糖等本地常用基础调味与数种特有香料腌制后烤制而成，在三亚本地餐饮市场及海南环岛游的游客美食体验中较为常见。
演丰红树林咸水鸭是海南省海口市美兰区演丰镇周边依托东寨港国家级自然保护区红树林生态环境散养的肉鸭品种，以当地长期驯化的本地麻鸭为主。鸭群活动于潮间带滩涂，觅食鱼、虾、蟹、螺、红树林籽等天然饵料，生长周期较长，肉质紧实细腻，脂肪含量适中，风味独特，是海口本地及海南省内广受喜爱的传统食材之一。
灵山粉是海南省海口市美兰区灵山镇及周边区域特有的传统米粉制品，以本地籼米为主要原料，经多道工序制成。成品粉条细滑柔韧，不易断碎，搭配独特的本地配料食用，是当地早餐、茶点的常见选择，也逐渐成为海口特色风味小吃之一。
大坡胡椒产自海南省海口市琼山区的核心种植区域，是当地依托南药香料产业发展的重要调味原料之一。该区域依托独特的热带气候与红棕壤土质，种植的胡椒果实饱满、香气浓郁，主栽品种产出黑、白两种主流商品胡椒，品质稳定，已成为国内不少餐饮、食品加工企业的常用原料，也是当地带动周边农户增收的核心经济作物。
云龙淮山是海南省海口市琼山区云龙镇及其周边火山岩缓坡地种植的特色根茎类蔬菜，因生长环境透气性好、矿物质含量丰富，形成了自身独特的品质，是海口琼山极具代表性的本土农产品之一，在本地及周边市县餐饮市场较为常见。
海南粉是海南米粉类小吃的典型分支，核心产区为海口市龙华区。作为老海口骑楼文化与府城饮食传统融合的产物，它以籼米制作的薄韧米皮打底，浇上特制卤汁，搭配多种荤素配料，是当地居民早餐、下午茶、夜宵的常见选择，也逐渐成为外地游客到访海口的必尝美食之一。
海南椰雕以海口龙华为核心产区，取本地及周边生长10年以上的老椰壳、椰棕、椰木等为主要材料，结合浮雕、透雕、圆雕、镶嵌等多种传统与改良技法，生产日常实用器物、文玩陈设等多类作品，是海南传统手工技艺的代表之一，近年部分传承人尝试加入现代设计元素，拓展了作品的消费场景与受众群体。
石山火山石斛是分布于海南省海口市秀英区南部火山岩地区的兰科石斛属附生植物，依托当地独特的火山熔岩地貌、热带海洋性气候及弱碱性火山土壤生长，茎条形态多呈短节膨大状，是秀英区依托火山资源培育的特色原生种衍生药材原料，兼具药食同源潜力与地方地理标识属性。
永兴黄皮是海南省海口市秀英区永兴镇及周边火山岩缓坡地带产出的特色鲜果，当地种植依托火山岩风化形成的沙壤土与热带季风气候，形成了特定的品质表现，是海口本地夏季常见的时令果品之一，在岛内部分市场有稳定供应。