高村豆豉是广东省云浮市云安区高村镇的传统调味食材,以本地种植的黑豆为核心原料,依托世代传承的发酵工艺制成。成品豉香浓郁,口感醇厚带微鲜,是当地居民日常烹饪的必备佐料,近年来也逐步扩大了周边市场的影响力。
查看详情
白石西瓜是广东省云浮市云安区白石镇及周边依托当地自然条件规模化种植的早熟西瓜品种,以皮薄肉脆、沙甜多汁、瓤色均匀等特点在粤西及珠三角地区有稳定消费群体,是当地乡村特色种植产业的重要组成部分。
东坝蚕茧是广东省云浮市云安区东坝镇及周边区域出产的桑蚕茧,属于家蚕结出的双宫茧比例较高、茧层厚、色泽白、缩皱均匀的优质纺织原料。云安地处西江流域中游,气候湿润、土壤肥沃,适宜种桑养蚕,所产蚕茧主要用于缫制生丝,是当地传统农业与纺织业衔接的核心产品。
云浮石磨产自广东省云浮市云城区,以当地特有的花岗岩为原料,经手工凿制而成。其核心特点是磨齿纹理规则且耐用,石质细腻易清洁,研磨出的浆体均匀细腻无颗粒感,多用于家庭或餐饮小店制作豆浆、米浆、芝麻糊等传统食品,也有一定收藏实用兼具的小型摆件石磨。
茶洞白马茶是广东省云浮市云城区南盛镇原茶洞乡及周边的传统小叶种绿茶,核心产区集中在当地海拔约300至700米的白马顶、笔架山等山林坡地。产区植被覆盖率高,降水充足,云雾缭绕的时间长,土壤多为深厚疏松的红壤或砂质红壤,含有适量有机质,为茶树生长提供了适宜条件,形成了具有地方辨识度的风格,长期是本地及邻近肇庆等地民众的日常茶饮。
茶洞豆腐是广东省云浮市云城区前锋镇茶洞村周边的地方特色豆制品,以当地独特的山泉水浸泡磨制黄豆制成,成品细嫩滑润、豆香浓郁,是当地城乡居民日常饮食及宴席待客的常见食材,在云浮本地及周边珠三角部分地区有一定知名度。
云浮南乳花生是广东省云浮市云城区的传统炒制带壳休闲食品,以南乳酱为核心调味,精选本地或周边颗粒饱满的中小粒花生为原料,经多道传统手工或半手工工序制作而成,是云浮城乡居民日常佐餐、茶余消遣以及本地馈赠亲友的常见特产,在粤西及珠三角部分地区有稳定消费群体。
云浮石艺发源于广东省云浮市云城区,依托当地储量丰富、色彩纹理多样的大理石资源发展而来,以实用器物、装饰构件、观赏摆件为主要创作载体,融合传统手工技艺与现代美学、加工技术,作品兼具功能性与艺术性,广泛应用于建筑装饰、家居陈设、文房雅玩等领域,是云城区乃至岭南地区具有代表性的传统手工艺品之一。
普宁抽纱是广东省揭阳市普宁市的传统手工艺品,归属潮汕抽纱体系,以潮汕刺绣为基础融入西方抽通技艺。以本地及周边地区产出的优质棉、麻、丝、化纤混纺等为原料,通过抽、通、雕、绣、拼等多种技法结合,制作出具有通透玲珑质感的各类装饰用品,曾在特定时期远销海外多个国家和地区,是当地民间手工艺的重要组成部分。
普宁凉果是广东省揭阳市普宁市的传统食品,以当地或周边地区出产的多种新鲜蔬果为主要原料,经盐渍、糖渍、干燥等多道工序制成。产品种类繁多,涵盖果干、蜜饯、凉果坯三大类,口味酸甜咸交织,部分带有甘草等中药材香气,是潮汕地区日常休闲、节庆送礼的常见选择。
贵政山茶叶陶罐是广东省揭阳市普宁市下架山镇贵政山村的传统手工制陶品,以本地优质陶土为原料,经多道工序烧制而成,因密封性好、透气性适中、保温性能优良,长期为潮汕地区民众储存茶叶的首选器具,也可作为具有地方特色的文房或居室陈设。
普宁南糖是广东省揭阳市普宁市的传统糖制食品,以花生仁、麦芽糖、白砂糖为主要原料,有的还会添加芝麻、杏仁、瓜仁等辅料,成品通常为长方形薄块,外裹少量糯米粉防粘,口感酥脆香甜不腻,是潮汕地区日常茶点、节庆馈赠的常用食品之一。
普宁油甘是广东省揭阳市普宁市的特色鲜果,依托当地独特的地理气候与土壤条件广泛种植,主栽狮头油甘、柿饼油甘等品种。其果实初入口酸涩微苦,咀嚼后逐渐回甘生津,余味悠长,除直接鲜食外,还可用于加工蜜饯、果脯、果汁、药酒,或搭配潮汕当地食材入菜,是潮汕地区群众日常喜爱的林果产品之一。
普宁青梅是广东省揭阳市普宁市特色种植鲜果,以果肉厚实、酸度高、核小、可食率高著称,是制作各类梅制品的核心优质原料,也可少量鲜食或入菜调味,栽培范围覆盖普宁多个山区镇街,是当地重要的农业经济作物之一。
神泉鱿鱼是广东省揭阳市惠来县神泉镇及周边海域出产的优质海产,多以当地拖网、围网捕获的深海浅海过渡带柔鱼科动物为原料,经传统工艺加工制成。其体形适中、肉质紧实、色泽清亮,是粤东地区乃至华南沿海广泛喜爱的干制海鲜食材,也是惠来对外展示地方物产的重要名片之一。
靖海豆辑是广东省揭阳市惠来县靖海镇一带的传统手工糕点,以精选花生、芝麻、麦芽糖、白砂糖、面粉等为原料,口感酥脆香甜,层次分明,糖层粘而不腻,是当地节庆待客、馈赠亲友的常见食品,也逐步销往潮汕周边地区及海外潮汕侨胞聚居地。
神泉对虾是广东省揭阳市惠来县神泉渔港周边海域产出的特色海产虾类,依托神泉港独特的咸淡水交汇生态环境生长,外壳光洁透亮,肉质紧密鲜甜,是粤东地区宴席及家庭日常常用的优质海鲜食材,在当地水产市场及周边城市有稳定消费群体。
靖海鲍鱼是广东省揭阳市惠来县靖海湾及周边海域的特色海产,以当地自然生长或仿野生底播的皱纹盘鲍、杂色鲍等为主。其生长环境独特,靖海沿岸水质洁净、潮流畅通,岩礁多附着藻类与微生物,为鲍鱼提供了优质饵料,所产鲍鱼肉质紧实,裙边宽厚,口感鲜爽,是粤东地区乃至广东沿海的知名海珍。
惠来菜脯是以广东省揭阳市惠来县本地种植的南畔洲、马耳等品种白萝卜为原料,经传统工艺腌制、晾晒而成的干制蔬菜制品,是潮汕地区家喻户晓的家常食材与地方风味代表之一,其制作技艺在惠来民间流传已久,成品因制作周期长、工艺严谨,兼具独特风味与实用价值。
揭西青梅是广东省揭阳市揭西县的特色鲜果,当地种植环境多为海拔适中的低山丘陵地带,土壤以红黄壤为主,日照充足、雨量充沛且有一定昼夜温差,形成果实饱满、酸度高、果肉脆嫩、核小肉厚的特质。除鲜食外,主要用于加工各类梅制品,是当地农业经济的重要组成部分。