江村竹编产自湖南省永州市双牌县茶林镇江村，依托紧邻阳明山国家森林公园的优质竹资源，以当地传统手工技艺编织而成。产品早期以满足村民日常生产生活需求为主，兼具实用与审美属性，近年也结合本地文化元素推出少量文创作品，是双牌县具有代表性的民间传统手工艺制品之一。
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双牌山茶油是湖南省永州市双牌县以本地油茶籽为原料生产的食用植物油，依托县域山地资源优势种植传统或改良油茶品种，沿用部分传统加工技艺并结合现代生产规范，产品用于日常烹饪或特定餐饮场景。
湖南省永州市东安县的特色茶饮，以本地茶叶为主要原料，搭配多种本地特色配料，经传统炒茶、擂茶、冲煮等多道工序制成，兼具茶香与食材的复合风味，是当地居民日常待客、休闲及节庆场合的常备饮品。
东安银杏是湖南省永州市东安县栽培历史悠久的食用坚果类特产，当地多选择海拔300至800米的山地、缓坡种植，以果核饱满、壳薄肉糯、无苦味或微苦回甘为特点，是本地秋冬季节的时令食品，也常用于加工制作多种甜品、菜肴或保健品原料。
东安竹席是湖南省永州市东安县的传统手工编织品，以当地优质楠竹为原料，经多道工序精细制作而成，质地柔韧光滑，透气散热性强，是长江流域及以南地区夏季常用的寝具，其编织工艺具有鲜明的地方特色。
东安竹编是湖南省永州市东安县传统手工编织技艺产物，以县域内优质楠竹、水竹、毛竹等为原料，经劈篾、刮篾、编织等多道工序制成，产品涵盖日常用具与装饰摆件两类，在湘西南及周边地区有一定知名度，是当地民间文化载体之一。
东安猪血丸子是湖南省永州市东安县的传统腌腊制品，以新鲜猪血、猪五花肉、黄豆豆腐为主要原料，经剁碎混合、捏团成型、熏制干燥等多道工序制成，成品外形呈扁圆或近圆球形，色泽暗红偏褐，是东安及周边湘南、桂北地区冬令至清明前的常见特色食材。
普利桥大米产自湖南省永州市冷水滩区，以北部普利桥镇及周边黄阳司、花桥街等丘陵河谷乡镇为核心种植区域。当地依托湘江上游支流的清洁灌溉水、肥沃的紫泥田与适宜的亚热带季风气候，种植双季籼稻为主，部分搭配种植晚粳稻。米粒外观饱满透亮，煮后香气淡雅，口感绵软有韧性，是永州市民日常主食的常用选择之一，在湖南省内也有一定消费群体。
异蛇酒是湖南省永州市冷水滩区依托本地生态资源和传统民间技艺发展的特色配制酒，核心原料之一依托柳宗元《捕蛇者说》提及的永州地域特色蛇种，搭配多种本地或周边道地药食同源材料，经多道工序浸泡、调制、陈化而成，在湘南及两广北部部分区域有较长的民间饮用和馈赠历史，近年产区结合现代食品生产规范优化了部分工艺流程。
永州喝螺是湖南省永州市冷水滩区的特色小吃，以当地湘江或潇水流域捕捞的鲜活田螺为主要原料，经养、剪、洗、炒、焖等多道工序制作，食用时不用筷子夹取螺肉，直接用嘴对着螺壳尖口轻啜。成品螺肉入味紧致，汤汁鲜爽酸辣，风味浓郁，是冷水滩乃至永州城乡居民日常佐餐、夜市消闲的常见选择，也逐渐在湖南其他地区及周边省份受到喜爱。
冷水滩松花皮蛋是湖南省永州市冷水滩区传统蛋制品，以当地散养麻鸭蛋为主要原料，经特定工艺腌制而成。成品剥开后，蛋清呈半透明的茶褐色或墨绿色，表面布满松枝状、针状白色结晶花纹，蛋黄则呈现深绿、墨绿、溏心等不同层次，是湘南地区常见的佐餐小菜，也常作为礼品赠送亲友。
杨村甸红米是湖南省永州市冷水滩区杨村甸瑶族乡及周边岭口、普利桥等高寒山区种植的本地传统籼型红稻品种脱壳后的成品粮。产区多为海拔400-800米的山间梯田，以山泉水、昼夜温差形成的地下冷水灌溉，土壤为富含有机质的酸性黄壤或沙壤土。米粒细长饱满，外皮呈自然暗红色，煮后饭色深褐微红，口感略带韧性，有自然稻谷香气。
零陵山茶油产自湖南省永州市零陵区境内的山地丘陵油茶林带，以本地传统种植的油茶籽为原料，经物理压榨等工艺加工而成，是当地历史悠久的食用植物油之一，在民间烹饪与日常饮食中占据重要位置，近年来也逐渐被更多区域的消费者所认知。
异蛇酒是湖南省永州市零陵区以当地野生或人工养殖的异蛇科蛇类，搭配多种药食同源植物，经浸泡工艺制成的传统浸泡型酒类。其选用的永州异蛇，为当地山林溪涧常见的几种毒蛇（通常指银环蛇、蝮蛇、五步蛇等蛇种的统称），经去毒处理后入酒，酒液多呈琥珀色或红棕色。
香零山云雾茶产自湖南省永州市零陵区潇水中央的香零山岛及周边低海拔山地，依托特殊的江心小气候与红壤土质，形成叶质柔软、白毫显露的干茶特征，是永州本地历史悠久的绿茶品类。
零陵龙须草席是湖南省永州市零陵区的传统编织品，以当地特有的龙须草为主要原料，经多道手工工序精制而成。席面细密均匀，色泽柔和有韧性，使用时凉爽透气，不粘汗渍，是夏季纳凉的实用织物，也兼具一定的工艺观赏与收藏价值。
零陵折扇是湖南省永州市零陵区的传统手工制品，以本地竹材为主要原料，经多道工序制作而成，兼具实用功能与艺术价值，是当地民间工艺的代表性品类之一，在江南及部分海外地区有一定流传度。
零陵豆豉是湖南省永州市零陵区的传统地方调味食材，以当地小粒种黑豆为主要原料，结合零陵亚热带季风气候下的向阳晒制条件制作而成，色泽黑褐油润，颗粒饱满松散，发酵风味醇正自然，是湘南及周边地区厨房常备的提鲜去腥调味品，也受外地消费者喜爱。
瑶山茶油产自湖南省郴州市资兴市瑶族聚居或毗邻瑶族乡镇的高海拔山区，以当地原生或改良的油茶籽为原料，遵循瑶族传统技法结合现代工艺加工而成，是资兴市代表性的山区特产之一，长期在湘南及周边地区有稳定的消费群体。
资兴藤编是湖南省郴州市资兴市传统手工编织品，以本地生长的优质野生葛藤、家种青藤为主料，辅以楠竹、杉木边角料为骨架，结合当地客家与瑶族编织技法，纯手工打造菜篮果盘、茶盘茶具、坐具椅垫、吊篮花器等多种产品，编结紧密耐用，色泽纹理保留自然质感，兼具实用性与地域特色。