恩施葛粉是以湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市境内生长的葛根为原料加工而成的粉质食品，是当地历史较久的传统食材。葛根多生长在恩施市海拔较高的山林、坡地间，依托当地独特的地理气候条件，产出的葛粉质地细腻，是深受本地人和外地游客喜爱的特色物产之一。
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石窑当归是产于湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市红土乡石窑社区及周边相邻村落的常用药材原料。当地依托独特的亚热带季风山地气候与深厚腐殖质土壤，形成了稳定的人工栽培传统，所产当归根条形态规整、香气浓郁，内在特征突出，在区域药材流通中占据一定位置。
恩施大头菜是湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市传统种植并加工的腌制类调味食材，选用当地适应性强的本土圆叶黑皮芥菜品种，经当地特殊的地理气候条件种植，再配合土家传统盐腌、酱制或干制工艺制成，质地脆爽，咸香回甘，是土家日常饮食及特色宴席的常用配料。
恩施市西兰卡普是湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市土家族民间传承的手工织造提花织物，以通经断纬的斜纹织法为核心工艺，丝线色彩浓烈厚重，图案取材于自然生活与民族传说，是土家族服饰、嫁妆及日常装饰的重要组成部分。
恩施小土豆是主栽于湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市及周边的小型马铃薯品种，以马尔科为核心代表。其种植依托恩施独特的喀斯特地貌、富硒土壤与气候条件，形成小巧圆实、皮薄易剥的外观特点，兼具主食与鲜食蔬菜属性，在当地及周边市场有稳定消费基础，近年也逐步进入全国多个城市的生鲜渠道。
广水桔梗是湖北省随州市广水市的传统特色药材与药食两用原料，以该市北部山地丘陵区出产的品质为佳。其根条粗壮、色白质坚，在本地及周边中药材市场有稳定需求，也可经简单处理后用于日常膳食搭配，是兼具药用与食用价值的地方物产。
广水火烧馍是湖北省随州市广水市城乡居民的传统主食与便携点心，以小麦粉为主要原料，经手工揉制、发酵、调味、擀制、入鏊或大灶铁盖闷炕制成，成品外酥内软、层次分明，既可热食也可凉吃，日常配粥配汤，农忙、赶集或短途出行时常作干粮。
广水白灵菇是湖北省随州市广水市依托本地山林气候资源培育的人工食用真菌，菌盖洁白厚实，边缘内卷呈贝壳状，菌柄粗壮较短，口感脆嫩细腻，有自然菌香，是广水特色农产品之一，销往国内多个省市及周边地区。
徐家河银鱼是湖北省随州市广水市徐家河水库的特色水产，属鲤形目银鱼科，是该水库渔业养殖与合理增殖的核心品种之一。鱼体细小柔软，通体半透明或呈乳白色，无鳞无硬刺，肉质细嫩，是当地居民家常菜和馈赠亲友的常用水产品，也在周边区域水产品市场有一定知名度。
广水胭脂红鲜桃是湖北省随州市广水市的地方鲜桃品种，以成熟后果皮底色乳白、阳面呈均匀胭脂红色泽著称。其果实近圆形，果顶平圆，缝合线浅，果肉乳白微泛红，肉厚核小，可食率高，是当地夏季鲜果市场的重要品类。
随州金黄蜜枣是湖北省随州市随县特产，以随县本地种植的优良红枣品种为原料，经多道传统手工工序精制而成，蜜枣通体呈鲜亮的琥珀色或金黄色，肉质厚实细腻，是当地久负盛名的传统休闲食品与馈赠佳品，在周边地区及部分省外市场也有一定认可度。
尚市油桃主产于湖北省随州市随县尚市镇及周边毗邻的低丘岗地，是随县早春特色鲜果代表。该区域依托岗地通风透光、土壤微酸偏沙的自然条件，大面积种植早熟油桃品种，果实成熟时间多集中在每年5月中下旬至6月上旬，比国内多数北方产区早上市15至30天，鲜果行销湖北、河南、湖南、江西等周边多省。
万和兰花是湖北省随州市随县的特色观赏兰花，核心产区集中在万和镇及周边太白顶、桐柏山余脉。产区属北亚热带季风气候，山林茂密、腐殖土深厚、湿度光照适宜，孕育了丰富的野生春兰、蕙兰资源，经本地兰农与兰友长期选育，涌现出一批瓣型周正、花型奇巧、花香清幽的品种，在国内兰花爱好者群体中有一定认可度。
随州泡泡青是湖北省随州市随县特有的十字花科芸薹属不结球白菜变种，叶片质地厚实柔软，表面布满细密的白色或淡黄色隆起小泡，主茎粗短，叶柄肥厚呈浅绿色，在鄂北及周边地区冬季蔬菜市场中占比较大，是当地冬春餐桌上的常见绿叶菜。
湖北省随州市随县以北部草店镇为核心区域产出的草店葛根粉，以当地人工种植或山间采挖的多年生粉葛为原料，经传统手工或现代半机械化工艺制成，粉质细白，吸水性好，冲调后呈半透明糊状，是当地日常食用的特色食品，也常作为节庆走亲访友的馈赠佳品。
洪山鸡是湖北省随州市随县的肉蛋兼用型地方优良鸡种，核心产区分布在大洪山北麓随县洪山镇及周边乡镇，依托大洪山北麓的丘陵岗地、自然林地、山溪河流等原生环境发展。该品种鸡具有黄羽、黄喙、黄胫的典型“三黄”特征，体型紧凑，行动敏捷，适应性强，耐粗饲，过去多为农户散养，用于自家食用或少量售卖，近年逐步形成适度规模化的生态养殖模式。
随县黑木耳是湖北省随州市随县的传统特色农产品，以野生栎木种植为主，也有部分袋料栽培产出。其生长依托随县境内的大别山、桐柏山交界地带的气候与生态条件，干品外观色泽黑亮，肉质厚实，泡发率高，口感脆嫩爽滑，是本地居民日常饮食及对外馈赠的常用食材。
湖北省随州市曾都区的洪山银杏，主要指洛阳镇、何店镇等南部乡镇原生古银杏群落产出的种实，俗称“白果”。秋季是收获季节，鲜食或干制后均可入馔，区域种植历史久远，现有大量树龄千年以上的原生古树，形成兼具生态价值与经济价值的特色林带，种实因生长周期长、环境优渥，品质相对突出。
曾都葛粉是湖北省随州市曾都区以野生或人工种植的葛根为原料加工制成的传统淀粉类食品。当地山地丘陵占比较高，气候湿润，土壤疏松透气，为葛根生长提供了适宜环境，产出的葛粉品质稳定，粉质细腻，是曾都地区常见的特色农产品之一。
湖北省随州市曾都区地处大别山与桐柏山交汇的过渡地带，兼有暖温带半湿润与亚热带湿润季风气候特征，昼夜温差适中，森林覆盖率高，栎木等栽培原料充足，是国内重要的香菇栽培核心区域之一。随州香菇栽培历史悠久，产品以肉质厚实、香气自然浓郁、柄短盖圆规整等特点受到广泛认可，可鲜食或制成干货，广泛应用于各类中式烹饪场景。