延吉市高丽参是五加科人参属植物栽培品经特定加工工艺制成的干品或半干品，核心产区集中在延边朝鲜族自治州延吉市周边及辖区内的山地林缘地带，依托当地适宜的气候土壤和朝鲜族传承的加工技艺，具有外观规整、质地坚实的特点，是当地重要的特色物产之一。
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长白山松茸是生长于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市周边长白山原始森林赤松、偃松等松属植物根系下的外生菌根真菌，无人工栽培完全自然生长，菌盖呈浅褐色至深褐色，菌肉肥厚洁白，是当地特色野生食用菌资源之一，在国内外有一定消费认知度。
延吉高丽铜餐具是吉林省延边朝鲜族自治州延吉市传承的朝鲜族传统手工铜质日用食具与陈设品，兼具实用功能与地域文化属性，以红铜或黄铜为主要原料，经多道手工工序打制而成，常见碗、盘、勺、筷、酒杯、火锅等品类，是当地家庭日常使用、节庆馈赠及朝鲜族文化展示的重要物品。
延吉桔梗酱菜是吉林省延边朝鲜族自治州延吉市朝鲜族风味酱菜的代表品类之一，选用当地种植或野生的二年生以上桔梗为主要原料，以朝鲜族传统酱料调味，经晾晒、腌制等多道工序制成，是当地家庭日常佐餐、节庆宴席常备的小菜，也常作为伴手礼赠予外地亲友。
延吉米酒是吉林省延边朝鲜族自治州延吉市及周边朝鲜族聚居地的传统发酵饮品，以糯米、大米或玉米为主要原料，经酒曲自然发酵制成，酒精度通常在3度到8度之间，酒体呈乳白色或淡黄色浑浊状，口感酸甜适口，带有自然发酵的香气，是当地家庭日常饮用、待客、节俗活动的常用饮品。
延吉打糕是吉林省延边朝鲜族自治州延吉市代表性传统食品，是当地朝鲜族民众传承百年的米制特色美食，依托当地优质糯米原料与传统捶打工艺制作而成，常见于当地节庆宴席与日常饮食，如今已经成为延边地区知名的地方特产，是游客到访延吉常选购的伴手礼之一，广受各地食客喜爱。
延边苹果梨是吉林省延边朝鲜族自治州延吉市的特色鲜果，是经当地驯化选育而成的优良梨品种，因外形带红晕似苹果得名。依托延吉当地独特的山地气候与水土条件培育，果品品质优良，是延边地区种植规模较大的特色农产品，在国内市场具有较高知名度。
延吉辣白菜是吉林省延边朝鲜族自治州延吉市的代表性特产，源于朝鲜族传统腌制泡菜工艺，依托当地特有的气候与食材条件发展而成，是当地民众日常饮食中不可或缺的佐餐食品，兼具发酵食品的独特风味与深厚的民族饮食文化底蕴，目前已是销往全国的知名地方物产。