沙头角海胆是香港北区沙头角海域的特色海产，以深圳河与沙头角河交汇形成的咸淡水混合区为主要生长环境。产出的海胆壳薄刺短，生殖腺饱满细腻，在香港本地及周边地区的海鲜市场有稳定的受众群体，是沙头角乃至香港早期海洋捕捞业的代表性小海鲜之一。
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打鼓岭糯米糍荔枝是香港北区沙头角打鼓岭一带产出的特色荔枝品种，依托当地沿海低丘台地的沙壤土、咸淡水交替灌溉影响的小气候，果实品质稳定，风味兼具本地传统糯米糍的糯性与微带海风咸鲜的清甜感，是香港本土夏季小众鲜果代表之一。
粉岭龙跃头黑糯米酒是香港北区龙跃头围村村民沿用客家酿米酒技艺改良而来的特色本地酒品，以本地或周边精选黑糯米为主要原料，经传统手工发酵、陈酿而成，是围村节庆、祭祀、走亲访友的常用物品，也是展示香港新界北区客家文化与围村生活风貌的载体之一。
沙头角鱿鱼丝是香港北区沙头角一带的传统海产加工食品，依托沙头角毗邻大鹏湾、沙头角海的咸淡水交汇近岸优质渔场，以当地渔民捕获的新鲜浅海小鱿鱼为原料，经多道手工与半手工工序制成。成品色泽偏浅黄或带点微褐，口感细腻有韧性，咸鲜带甘，是往返沙头角的本地居民及游客喜爱的伴手礼品。
粉岭沙葛产自香港北区粉岭，依托当地梧桐河、双鱼河支流形成的冲积砂质壤土生长，块茎以圆整扁球形为主，单重多在几百克至一千克间，表皮薄嫩易剥离，生食脆甜无渣、带淡青草香，熟食绵粉甘醇，是香港本地季节性较强的传统蔬果，早年粉岭农户多有露地种植，近年仍保留一定规模，受本地市民尤其是年长群体喜爱。
沙头角鱼蛋是香港北区沙头角的特色街头小食，以当地或临近海域的海鱼为主要原料，经手工或半手工工艺制作而成，常见炸制与白煮两种形态。因靠近中英街，往来深港的居民、游客多将其作为尝鲜或伴手小食，是深港边境区域颇具辨识度的日常美食之一。