军垦小农具模型是新疆生产建设兵团第八师石河子市基于军垦历史开发的特色手工艺制品，以缩小比例还原20世纪50至80年代军垦战士开荒造田、建设家园使用的各类农具、工具，兼具纪念意义与收藏观赏价值，是展示军垦文化的重要载体之一。
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石河子市的哈萨克族刺绣，是新疆哈萨克族传统刺绣技艺与石河子当地屯垦文化融合后的产物，主要以当地哈萨克族女性制作为主，采用丝线、棉线或混纺线，在各类织物上绣制自然、生活相关的纹样，常用于服饰、家居用品及装饰挂件制作，兼具实用功能与艺术价值。
石河子胡萝卜是产自新疆生产建设兵团第八师石河子市垦区的生鲜根茎类蔬菜，依托当地独特的气候、土壤与灌溉条件，形成了根形匀称、表皮光滑、色泽鲜亮、肉质脆甜的特点，是新疆周边及国内多地市场的优质胡萝卜供应品。
新疆维吾尔自治区石河子市石河子市出产的蟠桃，依托当地独特的地理气候条件种植，果实外观扁圆，肉质紧实，甜度适中且带有果香气，是当地规模化生产的特色时令鲜果之一，多在夏季成熟上市，供应本地及周边市场，部分也通过物流渠道销往国内其他地区。
下野地西瓜产自新疆维吾尔自治区石河子市下野地片区，以个头均匀、果皮薄韧、果肉紧实细腻、甜度高著称。当地独特的气候、土壤和灌溉条件，为西瓜生长提供了理想环境，使其成为新疆乃至国内鲜果市场夏季的热门单品。
石河子凉皮是新疆生产建设兵团第八师石河子市的特色地方风味小吃，以薄透软韧的凉皮、口感厚重的面筋、丰富的配料和复合香辣的调味酱汁为核心特点，在新疆及西北多地广受欢迎，是石河子地区市井饮食文化的典型代表。