黔南布依族苗族自治州其他区县特产

龙里县特产列表

龙里白芸豆

龙里白芸豆是贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县的特色杂粮作物,多生长于县域境内海拔1000米至1800米的山地缓坡与台地间,依托当地微酸性黄壤、凉爽湿润气候及传统种植模式,形成籽粒饱满均匀、表皮乳白光滑、蒸煮易烂不碎的特点,是当地居民日常饮食及节庆待客的常用食材,也逐渐走向外地市场。

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龙里糟辣椒

龙里糟辣椒是贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县民间世代沿用的发酵型辣椒调味品,以当地种植的线椒或朝天椒为主料,搭配大蒜、生姜、白酒等辅料,经传统陶坛密封发酵制成,色泽红亮鲜艳,酸辣爽口带鲜,带有自然发酵的酱香气息,是贵州酸汤鱼、糟辣回锅肉等本土菜式的核心调料之一,也可直接佐餐食用。

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龙里高山云雾茶

龙里高山云雾茶是贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县高海拔山地生产的条形烘炒绿茶,因产区常年云雾缭绕而得名。茶区依托当地良好的生态环境与独特的气候条件,产出的茶叶外形紧结、色泽绿润,冲泡后汤色明亮、叶底嫩匀,风味兼具鲜爽与醇厚,是区域内具有代表性的地方茶类产品。

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龙里豌豆尖

龙里豌豆尖是贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县产出的特色时令叶菜,多生长于县域内海拔较高、昼夜温差明显的喀斯特缓坡与山间平坝地带,土壤多为疏松透气、富含腐殖质的黄壤或砂壤土,搭配当地充沛的山泉灌溉水源与温和湿润的秋冬春气候,形成了自身独特的品质。它是龙里及周边贵阳、都匀等地秋冬春季节的高频鲜食菜,也常出现在本地小型家庭聚餐与乡村特色宴席的菜单上。

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龙里刺梨干

龙里刺梨干是贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县以当地种植或野生刺梨鲜果为原料制成的干制品,保留了刺梨的核心风味与部分营养物质,是当地长期食用且近年逐渐外销的特色加工食品。其色泽多呈棕黄或深褐,形态因工艺不同分为片状、块状等,质地偏硬有韧性,酸甜适口,在当地节庆、日常饮食中常见。

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